Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep sayur mangut ikan manyung asap ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan sayur mangut ikan manyung asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak sayur mangut ikan manyung asap karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur mangut ikan manyung asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan sayur mangut ikan manyung asap hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sayur mangut ikan manyung asap yuk!
Untuk menghidangkan Sayur Mangut ikan manyung asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 5 ikan manyung asap (pilih dagingnya)
- Sediakan Santan (aq pake santan instan yang gak ribet)
- Ambil 5 tahu kuning belah jd 2 bagian (bisa pake tahu putih)
- Siapkan Ale biji klampis secukupnya
- Ambil 1 ikat kacang panjang potong sesuai selera
- Siapkan 1 buah terong potong2
- Ambil Daun so (optional)
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk sobek2
- Siapkan 5 cabe hijau iris miring
- Sediakan 2 siung Bawang putih iris
- Sediakan 3 siung bawang merah iris
- Gunakan 8 cabe setan utuh
- Ambil Lengkuas geprek
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan Air
- Gunakan Bumbu halus=
- Ambil 5 cabe merah kriting
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 4 kemiri
- Ambil 3 bawang putih
- Siapkan 3 bawang merah
- Ambil Garam
- Siapkan Penyedap rasa
Baik pindang tongkol maupun ikan pe asapnya terlihat masih segar.. Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali. Tak perlu jauh-jauh ke Semarang, di sini Anda bisa mencicipi gurihnya ikan asap dengan kuah cabai ini. Ikan manyung merupakan ikan laut yang di Jakarta biasa disebut ikan jambal.
Langkah-langkah menghidangkan Sayur Mangut ikan manyung asap:
- Panaskan 1 sdm minyak…tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi
- Masukkan bumbu bumbu yg lain sampai agak layu
- Masukkan air dan santan…aduk aduk pelan..bila sudah mendidih masukkan semua sayuran, tahu dan ikan manyung asap
- Tes rasa
- Kalo sudah mendidih. Angkat dan siap disajikan
Padat dan gurihnya ikan ini menjadi alasan bu Fatimah untuk mengolah kepala dan daging ikan ini. Ikan cucut merupakan jenis ikan bertulang rawan yang bentuknya pipih dan panjang. Ketika sudah diasap, ikan cucut akan menghasilkan citarasa gurih dan aroma pembakaran yang khas. Mangut ikan asap.sudah menjadi hidangan sehari hari masyarakat Pantura. Di Pati dan Juwana ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sayur mangut ikan manyung asap hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
