Portal Resep

Ingin tau rahasia memasak mangut iwak panggang (ikan asap) jepara yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut iwak panggang (ikan asap) jepara terbaik! mangut iwak panggang (ikan asap) jepara salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.

Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut iwak panggang (ikan asap) jepara karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak panggang (ikan asap) jepara! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan mangut iwak panggang (ikan asap) jepara hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut iwak panggang (ikan asap) jepara!

Untuk menyiapkan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

1. Sediakan 16 potong iwak panggang tongkol/ manyung/ pari potongan sedang
2. Siapkan 12 buah tahu goreng (3 tahu kotak saya potong jadi 4 bentuk segitiga tipis digoreng)
3. Gunakan secukupnya Air
4. Sediakan Santan kelapa kental dari 3/4 butir kelapa
5. Sediakan secukupnya Minyak goreng
6. Siapkan Garam
7. Ambil Gula
8. Ambil Kaldu bubuk/penyedap
9. Ambil Bumbu halus:
10. Ambil 10 siung bawang merah
11. Siapkan 8 siung bawang putih
12. Siapkan 1/2 ons cabe merah keriting (atau sesuai selera)
13. Gunakan 6 butir kemiri
14. Gunakan 1 ruas jari kunyit
15. Gunakan 1 buah tomat matang
16. Ambil 1 ruas kencur
17. Ambil Bumbu pendukung:
18. Gunakan 4 cm laos digeprek
19. Ambil 5 lembar daun salam
20. Siapkan cabe rawit utuh
21. Gunakan Bawang goreng untuk taburan

Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari). Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini.

Langkah-langkah memasak Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara:

1. Haluskan bumbu, tumis bersama laos dan daun salam sampai harum
2. Ambahkan air secukupnya kira2 sampai bisa merendam semua iwak panggang dan tahu. Biarkan mendidih.
3. Masukkan iwak panggang dan tahu, garam gula. Jangan sering diaduk biar iwak panggang tidak hancur. Biarkan sampai bumbu meresap.
4. Masukkan santan kecilkan api. Biarkan mendidih sambil diaduk pelan sesekali. Tes rasa.
5. Matikan api. Masukkan cabe rawit utuh. Taburi bawang goreng. Siap dihidangkan.
6. Nb : aslinya pantura ga kenal gula dalam memasak. Kalau mau pakai gula sbg gantinya penyedap pakainya dikit aja biar mangutnya ga manis tetep dominan gurih, kalo manis bukan mangut pantura tapi mangut jogja hehehe. Intinya kembali ke selera aja sih. tapi…aslinya pantura malah pakai penyedap rasa biar rasanya manteb. Tapi bisa diskip, saya tidak pakai.

Mangut sendiri adalah jenis masakan berkuah, yang tak melulu berbahan dasar ikan pari, dengan bumbu rempah-rempah yang sangat khas dan memiliki rasa yang eksotik. Iwak Panggang, atau Ikan asap.di Semarang melimpah ruah.hihi. Di pasar atau di tukang sayur setiap hari banyak yang jual. Paling enak sich di masak mangut.khas Pantura.dan di Semarang juga terkenal. Lihat juga resep Mangut Kepala Manyung ala Bu Fat Semarang enak lainnya.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut iwak panggang (ikan asap) jepara hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.