Coba resep mangut belut damudza sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut belut damudza cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut belut damudza karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut belut damudza! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan mangut belut damudza hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut belut damudza!
Untuk menyiapkan Mangut Belut DaMuDza, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor belut besar, iris sesuai selera
- Ambil Secukupnya perasan jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya tusuk sate
- Gunakan Secukupnya cabe rawit merah orange dan putih, iris2
- Sediakan Seiris bawang bombai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk, sobek2
- Siapkan Seiris lengkuas, geprek
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Gunakan 2 sachet santan bubuk
- Ambil 500 cc air, untuk melarutkan santan bubuk
- Sediakan Secukupnya garam, gula, dan kaldu sapi halawa
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 4 buah lombok merah
- Siapkan 1 buah lombok rawit
- Sediakan 1 ruas kencur
Cara membuat Mangut Belut DaMuDza:
- Cuci belut, lumuri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu cuci kembali sampai kesat, tusuk dengan tusuk sate, lalu panggang sampai setengah matang. Saya juga panggang dulu untuk bahan bumbu halusnya. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan bawang bombai, tumis sampai layu lalu masukkan santan, aduk2 biarkan mendidih.
- Setelah mendidih dan bumbu matang sempurna lanjut masukkan belut, irisan cabe, bumbuin dengan garam, gula dan kaldu sapi, masak hingga matang. Nggak perlu lama ya masaknya, kan tadi udah dipanggang, dan daging belut tuh lembut banget.
- Setelah matang cicip matikan kompor. Saya sdah terbiasa makan tuh harus ada sayur, jd saya lalapin pake timun, masyaaallah lezat. Belut kalo masih fresh tuh daging nya gak mudah hancur, lembut, gurih manis gimana gitu. Sukses masaknya walau untuk eksekusi yg pertama kali.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut belut damudza hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
