Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mangut kepala manyung ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan mangut kepala manyung untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut kepala manyung karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung!
Untuk membuat Mangut kepala manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg kepala manyung (2 biji kalau saya)
- Siapkan 4 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Siapkan 5 Cabai keriting merah
- Sediakan Cabai setan (sesuai selera mau pedes atau enggak)
- Ambil sedikit Terasi
- Sediakan 3 biji kemiri (saya cuman pake 2)
- Siapkan Seruas kencur
- Gunakan Seruas jahe
- Ambil Laos
- Ambil Daun Salam
- Siapkan 1 saset santan kara yg kecil
- Sediakan Garam, gula pasir dan gula merah (disesuaikan saja)
- Siapkan Penyedap rasa (kalau saya gag pake)
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Cara memasak Mangut kepala manyung:
- Haluskan bawang putih, cabai,kemiri, jahe, kencur, dan terasi. Iris2 bawang merah.
- Tumis bawang merah tunggu nympe harum, masukan bumbu halus Laos sama salam. Tunggu hingga bumbu matang.
- Setelah bumbu matang, tambah kan air sesuai selera tunggu mendidih, kemudian masukan kepala manyung, tambah kan gula garam, tunggu mendidih hingga air sedikit menyusut. Setelah itu masukan santan aduk2 hingga tercampur rata, dan tunggu hingga matang.
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Selamat mencoba resep mangut kepala manyung! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
