Coba resep nasi boran sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! nasi boran pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Pada umumnya orang takut mulai memasak nasi boran karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi boran! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat nasi boran hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin nasi boran yuk!
Untuk menyiapkan Nasi Boran, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Boran:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong2 cuci bersih
- Gunakan Bahan ungkep ayam:
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 1 ruas laos
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 siung bwg putih
- Ambil Bumbu yang dihalusan:
- Sediakan 9 siung bwang merah
- Gunakan 3 siung bawg putih
- Siapkan 2 bji kemiri
- Ambil Garam
- Sediakan 5 biji cabe merah(potong2, rebus sampai layu?
- Sediakan 5 bji cbe rawit(optional)
- Sediakan 1 ruas kencur
- Siapkan 4 sdm kelapa parut
- Siapkan Daun jeruk
- Ambil Daun bawang(potong2 goreng kering)
- Ambil 1 sdm maizena yg dilarutkan air
Sajian khas yang satu ini adalah sajian nasi putih yang disusun bersama bahan pelengkap seperti ikan bandeng kuah pedas, gimbal poho dan peyek kacang. Pengenalan nasi boran ke luar Lamongan juga sudah dilakukan sejak dahulu. Oh ya, nasi boran juga memiliki tarian lho. Menggambarkan suasana bagaimanakah pedagang nasi boran berjualan.
Proses memasak Nasi Boran:
- Ungkep ayam dengan bumbu ungkep sampai matang dan keluar kaldunya
- Goreng bumbu kec cabe n daun bawang, lalu haluskan. Setelah halus tumis bumbu sampai harum dan matang
- Setelh bumbu matang, haluskan kelapa dan campurkan.
- Setelah itu ungkepan ayam yg sudah masak dituangkan ke bumbu halus beserta kuahnya. Tambahkan tempe, dan tahu goreng, aduk dan tes rasa. Terakhir masukkan daun bawang goreng
- Sajikan bersama pelengkapnya, empuk,peyek, urap2.
Nasi boran Lamongan dikenal juga dengan nama sego boranan atau sego boran. Tak sulit menemukannya, karena saat sore menjalang malam pedagang nasi boran ini sangat mudah ditemukan di sepanjang jalan pantura Lamongan - Surabaya. Meski hanya berupa pedagang kaki lima, namun cita rasa sego boranan ini sangat lezat dan juga ramah di kantong. Jakarta - Racikan nasi rames khas di tiap daerah selalu memikat. Di Jawa Timur nasi boranan hingga krawu yang lauknya komplet dan sangat sedap.
Selamat mencoba resep nasi boran! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
