Bosen sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut kepala manyung semarangan ala bu fat ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan mangut kepala manyung semarangan ala bu fat untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak mangut kepala manyung semarangan ala bu fat karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung semarangan ala bu fat! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat mangut kepala manyung semarangan ala bu fat hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung semarangan ala bu fat!
Untuk memasak Mangut Kepala Manyung Semarangan ala Bu Fat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 3 ikan asap kepala manyung (saya beli 1 ukuran jumbo, belah 2)
- Siapkan 260 ml santan cair kental (Kara)
- Ambil 1 liter air
- Sediakan 1 sdm gula pasir, garam, penyedap rasa
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 7 buah cabe merah
- Siapkan 3 butir kemiri (sangrai dulu)
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan Bumbu yang diiris dan geprek :
- Ambil 3 siung bawang merah, iris
- Siapkan 2 siung bawang putih, iris
- Sediakan 1 blok gula jawa (ukuran sedang)
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 3 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 10-15 buah cabe rawit, iris (jika suka pedas)
- Sediakan 2 buah tomat, iris
- Siapkan 1 helai daun loncang (daun bawang), iris
Cabangnya aja udah enak pasti lebih maknyuss makan di tempat aslinya. Mangut yang biasa kumakan itu mangut ikan pari, beneran cocok banget deh dimakan dengan pete, biasanya suka dimasak bareng ikannya. Kepala Manyung Warung Bu Fat Semarang Kepala Ikan Manyung, Sedap! Di sekitar kepala ikannya minim duri.
Proses memasak Mangut Kepala Manyung Semarangan ala Bu Fat:
- Cuci bersih kepala ikan manyung. Panggang ikan di teflon supaya lebih kering dan semakin wangi asapnya.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yg diiris sampai harum, masukan bumbu halus. Masak hingga matang. Tambahkan air, kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan lengkuas dan gula jawa.
- Tumis hingga harum.
- Masukan santan kental yang telah diencerkan dengan 1 liter air dan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci besar. Aduk hingga mendidih dan jangan sampai santan pecah.
- Setelah mendidih, masukan kepala manyung, masak hingga bumbu meresap (20-30 menit) dan santan mengental. Masukan irisan cabe rawit dan tomat disela bumbu meresap. Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Sajikan dengan taburan irisan daun loncang (daun bawang)
Beberapa bagiannya terdiri dari tulang lunak. Sempurna berpadu dengan kuah mangut pedas tipis nan gurih. Restoran Kepala Manyung Bu Fat menyambut ulang tahun Jakarta ini dengan promo menarik. Baca juga: Ulang Tahun Jakarta, Mengulik Sejarah Kuliner Betawi Alami Akulturasi Budaya Restoran Kepala Manyung Bu Fat membagikan makanan gratis pada para pelanggan setianya yang punya nama yang diawali dengan kata "Fat". Bekti" yang dicantumkan di bawah tulisan dan logo "Bu Fat" di warung itu.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut kepala manyung semarangan ala bu fat. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
