Jenuh sama menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut kepala manyung ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut kepala manyung pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut kepala manyung karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung!
Untuk menyiapkan Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 4 buah kepala manyung
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 liter santan encer
- Ambil 250 ml santan kental
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan Cabai hijau keriting iris tipis
- Siapkan 1 papan tempe uk kecil potong dadu
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 20 buah cabai rawit
- Ambil 3 buah cabai merah keriting
- Ambil 2 cm kunyit (boleh pakai bubuk)
- Gunakan 2 cm lengkuas geprek
- Gunakan 1 cm kencur
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica/lada (sesuai selera)
- Sediakan 1/4 sdt jinten (saya skip)
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan Minyak untuk menumis
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Proses memasak Mangut Kepala Manyung:
- Panaskan minyak goreng, tumis cabai hijau iris, setelah agak layu masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum
- Tambahkan santan encer dan sisa bahan lainnya kecuali santan kental ya Moms. Aduk rata
- Masak sampai mendidih dan bumbu meresap.
- 10 menit terakhir masukkan santan kental. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Jangan lupa cek rasa ya Moms :)
- Tunggu sampai mendidih. Terakhir taburkan bagor agar rasanya lebih uenaaaak
- Mangut kepala manyung siap dihidangkan 🥰
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
