Ingin tau rahasia masak mangut tewel/nangka muda yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut tewel/nangka muda terbaik! mangut tewel/nangka muda adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut tewel/nangka muda karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut tewel/nangka muda! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat mangut tewel/nangka muda hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut tewel/nangka muda yuk!
Untuk menyiapkan MANGUT TEWEL/NANGKA MUDA, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Nangka muda (saya biasa beli 3rb di tukang sayur)
- Gunakan 1 bungkus kecil Santan kara
- Ambil 800 ml Air
- Ambil 3 buah daun jeruk sobek2
- Siapkan 1 batang Daun bawang rajang
- Sediakan 1 buah tomat potong2 (tadi saya ga pake)
- Gunakan Tempe semangit (bisa di skip)
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 6 siung Bawang merah
- Gunakan 3 siung Bawang putih
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar
- Siapkan Seujung sdt Jinten
- Sediakan 3 buah Kemiri
- Sediakan 3 buah Cabe merah keriting
- Sediakan 1 ruas Kencur
- Sediakan 2 ruas Lengkuas
- Siapkan Kunyit 1/2 ruas (bisa ga pakai)
- Sediakan secuil Terasi
Nangka yang sudah masak digunakan untuk campuran dalam minuman, dibikin jus atau dimakan begitu saja. Nangka muda di berbagai daerah di Indonesia diolah menjadi makanan yang lezat. Di daerah Sumatra masakan setempat mengolahnya menjadi gulai Nangka. Di Jawa Barat, nangka muda diolah menjadi campuran sayur Asem.
Proses membuat MANGUT TEWEL/NANGKA MUDA:
- Rebus nangka sampai empuk, buang airnya
- Masak kembali nangka, beri air dan bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan tempe semangit yang sudah di potong dadu, masak hingga mendidih, masukkan santan kara, daun bawang, tomat, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk2 sampai matang
- (bisa di tambah telor rebus/ ikan panggang)
- Bila ingin rasa lebih pedas tambahkan cabe rawit di bumbu halus/ cabe rawit utuh di rebus bersama kuahnya
- Nangka muda bisa di ganti terong/pepaya muda potong korek api/kacang panjang
Kemarin abis masak lodeh nangka, karna masih ada sisa nangkanya dikulkas jdi langsung di eksekusi aja. Biasanya nangka muda lebih dikenal dengan sebutan tewel, ini dapat diolah menjadi berbagai menu masakan yang lezat. Adapu berbagai menu olahan seperti oseng, tumis, dijadikan campuran gudeg, di sayur hingga digoreng begitu saja dengan bumbu sederhana. Nangka Muda adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Di Surabaya dulu, kampung halaman, saya punya langganan lontong sayur Lodeh tewel/nangka muda ceker buat sarapan.
Mudah bukan membuat mangut tewel/nangka muda? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
