Bosan sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut manyung santan ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut manyung santan cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut manyung santan karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut manyung santan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa enak. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat mangut manyung santan hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut manyung santan yuk!
Untuk memasak Mangut manyung santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 7 buah iwak manyung bagian daging
- Ambil 5 buah tahu putih ukuran sedang, potong sesuai selera
- Gunakan 1 bungkus Santan/ kara
- Sediakan 4 siung bawang merah besar, iris
- Gunakan 3 siung bawang putih ukuran sedang, iris
- Ambil 1/4 bagian bawang bombai, iris
- Sediakan sesuai selera Salam, daun jeruk, laos/lengkuas, kencur(geprek),
- Gunakan secukupnya Garam, penyedap, gula jawa
- Siapkan 5 buah cabe merah kriting, iris
- Ambil 5 buah cabe setan, iris/glondongan, sesuai selera
- Ambil Air
Mangut bisa dibuat dari beragam cara, salah satunya dengan menggunakan ikan manyung. Kemudian tuang santan, lalu masukkan kepala manyung. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Resep Ikan Mangut di bawah ini akan memudahkan Anda untuk menyantap ikan mangut ini di rumah bersama keluarga tanpa harus membeli dan antri di warung makan.
Langkah-langkah memasak Mangut manyung santan:
- Cuci bersih iwak manyung dan tahu putih, kemudian goreng setengah matang
- Siapkan bumbu irisan dan pelengkapnya, panaskan minyak, gongso bumbu sampai harum layu
- Tambahkan sedikit air, masukkan daun jeruk+salam+laos+kencur, dan tahu+iwak manyung, serta garam+gula sedikit, agar tahu dan iwak meresap rasa
- Setelah mendidih, tambahkan santan agak encer/ kara+air (saya lebih seneng santan encer/sesuai selera), tambahkan garam+gula+penyedap rasa, sesuaikan rasa
- Matang, matikan api. Sajikan
Masakan Mangut ini terdapat kuah dari santan dengan warna merah-merah oranye yang rasanya cukup pedas dan aroma ikan asapnya pun juga berasa. Sedangkan ikan Manyung selain dagingnya yang di asap.kepalanya juga di jadikan olahan asap yang di sebut kepala manyung atau di sebut juga ndas manyung. Ada salah satu kuliner pesisir di sini yaitu Mangut. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. Cara Membuat Mangut Ikan Manyung - Mangut adalah nama suatu masakan berkuah yang berasal dari daerah Semarang.
Selamat mencoba resep mangut manyung santan! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
