Jenuh sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut ikan manyung ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! mangut ikan manyung merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut ikan manyung karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan manyung! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mangut ikan manyung hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan manyung yuk!
Untuk menyiapkan Mangut ikan manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 Kepala ikan manyung asap
- Siapkan 6 Daging asap ikan manyung
- Siapkan 8 buah tahu masing-masing potong 2
- Siapkan Santan kara 1 yang kecil
- Siapkan 1 bungkus Kaldu jamur
- Ambil Garam
- Gunakan Gula pasir
- Siapkan 2 sendok makan margarin
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 9 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Gunakan Lengkuas
- Siapkan Kencur
- Sediakan Jahe
- Sediakan Kunyit
- Gunakan Ketumbar
- Siapkan Jinten
- Sediakan 3 buah kemiri
- Ambil Bumbu iris:
- Gunakan 5 buah cabe hijau iris
- Gunakan 3 cabe merah iris
- Gunakan Bumbu cemplung:
- Ambil 1 batang serai geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 10 cabe rawit utuh
Ikan manyung biasa disebut lele laut karena termasuk jenis ikan berkumis (Siluriformes). Bedanya, manyung jauh lebih besar dari lele air tawar. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays. It is a rich, thick seasoned curry-like dish.
Proses menyiapkan Mangut ikan manyung:
- Haluskan bumbu dan tumis pake margarin sampai matang
- Tambahkan air lalu masukan tahu, daun salam dan sere, gula, garam, kaldu bubuk, cabe rawit utuh
- Setelah itu masukan ikan manyung dan kepalanya yang sebelumnya di cuci dulu masak sampai bumbu betul2 meresap ke dalam ikan dan tahu
- Lalu tambahkan santan kara sambil di aduk2 biar g pecah santan
- Tes rasa dulu y kalo sudah pas rasanya bisa matikan kompor dan siap di hidangkan
Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Manyung merupakan masakan berkuah santan dengan rasa yang pedas. Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan manyung hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
