Ingin bikin mangut kepala ikan manyung yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut kepala ikan manyung terbaik! mangut kepala ikan manyung cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut kepala ikan manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala ikan manyung! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan mangut kepala ikan manyung hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala ikan manyung yuk!
Untuk menyiapkan Mangut kepala ikan manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 2 Panggang kepala ikan manyung, cuci bersih
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 cabe merah kriting
- Siapkan 10 cabe rawit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan Santan kental dari setengah butir kelapa
- Siapkan secukupnya Lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai
- Gunakan secukupnya Garam, gula pasir dan gula merah
Hal itu memang sengaja dibuat untuk menyamarkan bau amis. Meskipun yang digunakan bagian kepala, tapi masih tetap saja layak dimakan karena banyak terdapat daging pada bagian tersebut. Oleh sebab itu, pilih kepala manyung yang besar supaya banyak. Di restoran Padang , gulai kepala ikan bisa ratusan ribu.
Proses menghidangkan Mangut kepala ikan manyung:
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun2 nan dan santan
- Masukan panggang kepala ikan manyung masak hingga matang
- Angkat sajikan
Cinta kepada mangut kepala ikan Manyung Bu Fat kian berlipat. Di Warung mangut kepala ikan Manyung Bu Fat sendiri selain menu andalannya Manyung kepala ikan, juga ada menu lain seperti mangut daging ikan pari, belut, kikil, cumi hitam, ikan goreng, botok udang, ayam kampung goreng, botok petai cina, garang asem, sambal pete dan krecek. Mereka tidak jarang memburu kuliner di kedai khusus ikan kepala manyung. Di Kota Semarang dan sekitarnya, banyak kedai yang menyediakan ikan manyung. Tidak hanya ikan manyung, aneka rupa masakan ikan asap bermasakan mangut juga tersedia.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut kepala ikan manyung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
