Bosan sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep sayur mangut ikan manyung asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! sayur mangut ikan manyung asap cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak sayur mangut ikan manyung asap karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur mangut ikan manyung asap! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan sayur mangut ikan manyung asap hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sayur mangut ikan manyung asap yuk!
Untuk menyiapkan Sayur Mangut ikan manyung asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 5 ikan manyung asap (pilih dagingnya)
- Siapkan Santan (aq pake santan instan yang gak ribet)
- Siapkan 5 tahu kuning belah jd 2 bagian (bisa pake tahu putih)
- Ambil Ale biji klampis secukupnya
- Sediakan 1 ikat kacang panjang potong sesuai selera
- Gunakan 1 buah terong potong2
- Sediakan Daun so (optional)
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk sobek2
- Ambil 5 cabe hijau iris miring
- Siapkan 2 siung Bawang putih iris
- Ambil 3 siung bawang merah iris
- Sediakan 8 cabe setan utuh
- Ambil Lengkuas geprek
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Sediakan Air
- Ambil Bumbu halus=
- Ambil 5 cabe merah kriting
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 4 kemiri
- Ambil 3 bawang putih
- Ambil 3 bawang merah
- Sediakan Garam
- Ambil Penyedap rasa
T ESTIMONI PEMBACA L y Ummu Bismillah Masak apa hari ini untuk keluarga tercinta? Kemaren ke pasar nemu ikan asap ikan pee alias ikan pari hhmm jadi teringat kpn hari pengen makan mangut. Tak perlu jauh-jauh ke Semarang, di sini Anda bisa mencicipi gurihnya ikan asap dengan kuah cabai ini. Ikan manyung merupakan ikan laut yang di Jakarta biasa disebut ikan jambal.
Proses menyiapkan Sayur Mangut ikan manyung asap:
- Panaskan 1 sdm minyak…tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi
- Masukkan bumbu bumbu yg lain sampai agak layu
- Masukkan air dan santan…aduk aduk pelan..bila sudah mendidih masukkan semua sayuran, tahu dan ikan manyung asap
- Tes rasa
- Kalo sudah mendidih. Angkat dan siap disajikan
Padat dan gurihnya ikan ini menjadi alasan bu Fatimah untuk mengolah kepala dan daging ikan ini. Ikan cucut merupakan jenis ikan bertulang rawan yang bentuknya pipih dan panjang. Ketika sudah diasap, ikan cucut akan menghasilkan citarasa gurih dan aroma pembakaran yang khas. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu.
Mudah bukan membuat sayur mangut ikan manyung asap? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
