Baguette
Baguette

Ingin tau rahasia memasak baguette yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep baguette terbaik! Hadirkan baguette untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Banyak orang takut mulai memasak baguette karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari baguette! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Sobat dapat menghidangkan baguette hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin baguette yuk!

Untuk menyiapkan Baguette, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Ambil 336 g tepung terigu
  2. Gunakan 190-200 ml air hangat
  3. Ambil 1/2 sdm gula pasir
  4. Gunakan 1/2 sdt garam
  5. Ambil 6 g ragi
  6. Siapkan 27 g mentega
  7. Sediakan Olesan:
  8. Sediakan Tepung
  9. Gunakan Air garam/putih telur + sejumput garam

Place the logs, seam-side down, into the prepared baker. The baguette slices thaw in just a few minutes at room temp. Or they can be warmed in the oven or toasted up. Hopefully this takes the mystery out of the crusty French baguette!

Proses membuat Baguette:
  1. Larutkan gula dg air hangat hingga larut. Tuangkan ke tepung sedikit demi sedikit sehingga tidak ada lagi tepung kering, aduk hingga merata. Buat dlm wadah tutupi dg plastik wrap atau tutup panci. Diamkan selama 30 menit (autolisis) pada suhu ruang.
  2. Campurkan adonan dg ragi, uleni sebentar hingga setengah kalis masukkan garam dan mentega. Uleni kembali sehingga adonan kalis elastis.Buat wadah kembali, tutup. Diamkan kembali adonan selama 30 menit.
  3. Kempeskan adonan uleni ringan dg ujung jari sebentar hingga tidak ada lagi udara yg terperangkap. Bulatkan. Buat wadah, tutup. Diamkan lagi selama 30 menit.
  4. Kempeskan lagi adonan. Bagi menjadi 3 bagian. Taburi dg tepung. Giling tipis masing2 bulatan. Gulung. Taburi dg tepung terigu, olesi/ semprot dg olesan. Kerat2 dg silet sesuai dg pola yg diinginkan. Diamkan selama 10 - 30 menit.
  5. Panaskan oven pada suhu 200 derajat celcius dg api atas bawah. Panggang adonan selama 12-15 menit. Turunkan suhu menjadi 180 derajat celcius panggang kembali selama 30 menit (sesuaikan oven masing2). Tuk hasil yg kecoklatan pada 10-15 menit terakhir roti dapat diletakkan pada rak paling atas.
  6. Potong2 saat roti sudah dingin. Hidangkan dg olesan atau bikin garlic bread sebagai teman cream soup favorit. Yummy!

It's definitely something you can do yourself, so don't let anyone intimidate you! You'll love the result and everyone will be so impressed! It is explained in further detail by Paul in Masterclass. A baguette is one of the true icons of the French culinary tradition. The perfect baguette, light with a crusty exterior and a soft, slightly chewy interior, is as sublime a creation as has ever emerged from any oven.

Selamat mencoba resep baguette! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.