Coba resep baguette sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! baguette cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Banyak orang tidak berani memasak baguette karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari baguette! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan baguette hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep baguette!
Untuk membuat Baguette, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 475 gr tepung protein rendah
- Siapkan 7 gr ragi instant (aktif)
- Siapkan 1 sdt Garam
- Siapkan 500 ml air suhu ruang
Place the logs, seam-side down, into the prepared baker. The baguette slices thaw in just a few minutes at room temp. Or they can be warmed in the oven or toasted up. Hopefully this takes the mystery out of the crusty French baguette!
Cara memasak Baguette:
- Campur semua bahan aduk pake sendok kayu sampai tercampur rata (adonan agak lengket ya)
- Ulenin selama 10 menit lalu istirahat kan selama 45 menit lakukan tahap yg sama sebanyak 4 kali. minimal 2 kali pengulangan tahap ini. jika terlalu lengket gunakan alat bantu scrapper ya. lalu istirahatkan minimal 12 jam.
- Terakhir proses pembentukan,bagi 3 atau 4 adonan lalu bentuk lonjong menggunakan scrapper. taburi dengan tepung seluruh permukaan adonan lalu istirahatkan selama 45 menit
- Panaskan oven suhu 220° celcius selama 30 menit.
- Iris permukaan roti dengan silet atau pisau tajam lalu semprot dengan air matang permukaan roti menggunakan botol spray lalu panggang selama 50 menit api atas bawah hingga kecoklatan. (letakan loyang di rak tengah ya)
- Setelah matang angkat dan diamkan hingga suhu ruang.
- Bagian luar roti garing tetapi lembut didalam. roti terasa asam sedikit ya.
It's definitely something you can do yourself, so don't let anyone intimidate you! You'll love the result and everyone will be so impressed! It is explained in further detail by Paul in Masterclass. A baguette is one of the true icons of the French culinary tradition. The perfect baguette, light with a crusty exterior and a soft, slightly chewy interior, is as sublime a creation as has ever emerged from any oven.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat baguette hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
