Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara!
Untuk menyiapkan Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 500 gram Kepala ikan Manyung Asap
- Ambil Secukupnya ikan asap irisan (utk alternatif selain ndas manyung)
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya gula dan garam
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu utuh :
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil Secukupnya cabe utuh (boleh di iris)
- Sediakan 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa ukuran sedang
Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.
Langkah-langkah membuat Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu utuh tumis hingga layu. Masukkan santan perlahan, masak hingga ada letupan lalu masukkan ndas manyung dan ikan irisan asap. Cek rasa, masukkan cabe utuh dan masak hingga matang (cukup sampe bumbu merasuk dan mendidih. Gak perlu terlalu lama dimasak karena ikan dan ndas manyungnya sudah diasap).
- Mangut ndas manyung siap dihidangkan 😍😍😍. Happy cooking 😘😘
Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar.
Mudah bukan membuat mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
