Ingin tau rahasia memasak mangut ikan asap manyung yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan asap manyung terbaik! Hadirkan mangut ikan asap manyung untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut ikan asap manyung karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap manyung! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan mangut ikan asap manyung hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan asap manyung!
Untuk menyiapkan Mangut ikan asap manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 3 ikan asap manyung
- Ambil 3 tahu coklat
- Sediakan 6 tangkai kemangi (hanya daunnya)
- Siapkan 2 buah tomat merah
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Gunakan 5 buah cabe hijau
- Gunakan 5 buah cabe setan
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 ruas jari lengkuas (geprek)
- Gunakan Sereh
- Sediakan 1 bungkus santan kara
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 2 butir bawang putih
- Siapkan 4 butir bawang merah
- Siapkan 3 buah cabe setan
- Siapkan 1/2 ruas jari kencur
- Ambil 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
- Gunakan 1/2 ruas jari kunyit
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 2 butir kemiri
Berasa sekali sisa asap habis dibakar yang lalu dimasak kuah santan mangut,sehingga saat disantap masih meninggalkan harum bakar berpadu dengan gurih. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung.
Cara membuat Mangut ikan asap manyung:
- Cuci ikan asap sampai bersih, iris segitiga atau kotak2 tahu coklat
- Tumis semua bumbu halus dan sereh salam lengkuas sampai matang. Tambahkan secukupnya air
- Masukkan tahu yg sudah di potong2. Tambahkan santan kara
- Masukkan ikan asap dan tomat yg sudah di iris. Tambahkan garam, gula (penyedap rasa jika suka)
- Terakhir masukan daun kemangi yg sudah dicuci bersih. Tunggu sampai mendidih dan matang dan kuah berkurang smpai bumbu benar2 meresap.
- Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk. dijamin endeessss
Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan asap manyung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
