Ingin tau rahasia bikin baguette home-made yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep baguette home-made terbaik! baguette home-made cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Kebanyakan orang takut mulai memasak baguette home-made karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari baguette home-made! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak baguette home-made hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin baguette home-made yuk!
Untuk memasak Baguette Home-made, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 190 ml air
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 27 gr mentega
- Sediakan 336 gr tepung cakra
- Gunakan 1/2 sdt ragi instan
HOW TO MAKE A CRUSTY FRENCH BAGUETTE. And it's all because of the technique! Start by dissolving the yeast in warm water. While that is doing its magic, combine the flour and salt.
Proses menyiapkan Baguette Home-made:
- Siapkan bahan.. Campur air + garam aduk rata… Tuang dlm wadah besar lalu Masukan tepung + mentega + ragi. Biarkan selama 10 menit TANPA DIADUK
- Stlh 10 menit mulai diuleni hingga kalis elastis. Bulatkan adonan lalu diamkan slama 30 menit…..stlh 30 mnt, tinju adonan (utk mengeluarkan gasnya) uleni kembali sebentar lalu diamkan lg slama 30 menit…. Lakukan step ini sampe 3x setiap 30 menit (tujuannya utk menghaluskan serat roti)
- Stlh proofing ke 3x nya.. Tarik dough memanjang lalu potong dgn panjang sesuai selera. Tekan2 adonan agar tdk ada gas di dlmnya. Diamkan lg hingga mengembang 2x lipat… Stlh mengembang lalu taburi dough dgn tepunh terigu, kerat2 atasnya dgn pisau tajam lalu olesi dgn putih telur yg suda diberi garam sedikit….panggang dlm suhu 200 dercel slama 20 menit lalu turunkan menjado 150 dercel slama 35 menit atau sampai kulit dough terlihat coklat dan kokoh
- Ini hasil foto dlm rmh
- Ktnya kl homemade emng rongganya cm dikit 😁
- Potong2
- Update tgl 18 nov.. Bebikin lg. Kali ini lbh mungil dan ramping 😁
- Taburi tepung biar keliatann home made nya 🙄
Create a little well in the center, and add in the yeast. The dough was much looser (wetter) than I remember from culinary school, but it turned out great. This is the best recipe baguette that I've come across. I put all of the ingredients into the bread machine according to bread machine directions and put it on the dough setting. I add a little extra yeast, let it have a good long rise then brush with an egg wash.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat baguette home-made hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
