Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan manyung ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Makanan mangut ikan manyung ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan mangut ikan manyung karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan manyung! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak mangut ikan manyung hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan manyung yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 5 potong mangut yang sudah diasap
- Siapkan 250 gram Pete kupas
- Siapkan 15 cabe utuh
- Siapkan 2 bungkus santan instan
- Ambil 3 batang serai geprek
- Gunakan 4 cm Laos geprek
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 buah tomat potong besar besar
- Gunakan 3 buah cabe merah potong tipis
- Gunakan 7 buah cabe hijau potong tipis
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 2 sdt merica bubuk
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya air putih
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 cabe merah besar
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 6 buah kemiri
- Sediakan 2 cm kencur
Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan. Bagian kepala ikan yang sering dipilih untuk diolah, tetapi anda juga dapat mempergunakan bagian daging tubuh ikan. Ikan Manyung adalah sejenis ikan laut yang biasa diolah menjadi ikan asin dan biasa disebut. Baru tahu mba ada mangut manyung wkwkwk.dan ikan manyung :p tapi liat penampakannya enak yah.
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Manyung:
- Siapkan mangut asap, dan bumbu yang sudah dihaluskan
- Siapkan minyak panas, tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan Laos yang sudah di geprek, serai, daun jeruk dan daun salam
- Tambahkan gula, kaldu jamur, garam, santan instan, merica bubuk, kunyit bubuk, aduk rata dan tambahkan air aduk hingga mendidih
- Tambahkan potongan cabai merah dan hijau, dan tomat, koreksi rasa, masukkan mangut asap sambil di aduk sesekali
- Tambahkan pete dan cabe utuh, aduk hingga matang, angkat dan sajikan
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Ikan manyung adalah ikan laut yang biasa ditangkap dan diolah sebagai ikan asin yang disebut jambal roti. Ikan ini adalah anggota bangsa ikan berkumis (Siluriformes), famili Ariidae. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays.
Mudah bukan membuat mangut ikan manyung? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
