Lagi pengen coba resep asam manis ikan asin telang tenggiri yang paling sedap? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep asam manis ikan asin telang tenggiri terbaik! asam manis ikan asin telang tenggiri salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang tidak berani memasak asam manis ikan asin telang tenggiri karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam manis ikan asin telang tenggiri! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan asam manis ikan asin telang tenggiri hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep asam manis ikan asin telang tenggiri!
Untuk menghidangkan Asam manis ikan asin telang tenggiri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 1/2 ons ikan asin telang tenggiri
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bwh putih
- Siapkan 10 biji cabe rawit (bs ditambah kan ato dikurang)
- Sediakan 2 biji cabe besar (hijau+merah)
- Sediakan 2 biji tomat besar
- Gunakan 1 sdm Gula merah & garam secukup nyaa
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
- Siapkan Minyak goreng secukup nyaa
- Gunakan Air secukup nyaa
Ikan asam manis ini dimasak dengan cara digoreng tepung, kemudian dicampur dengan saus asam manis. Ikan asin tenggiri (telang) masak asam atau di tempat saya tinggal, Tabalong-Kalimantan Selatan lebih familiar disebutnya dengan iwak karing telang masak asam ini adalah menu penggugah selera yang gak ada matinya dan menjadi favor. Ada yang menyebut ikan asin talang adalah nama lain dari tenggiri, walaupun saya tidak yakin mereka berdua berasal dari jenis yang sama. Untuk memasaknya, ikan asin talang yang sudah bersih dipotong-potong terlebih dahulu berbentuk dadu, kemudian digoreng.
Proses menyiapkan Asam manis ikan asin telang tenggiri:
- Cuci bersih ikan,potong dadu laku goreng setengah matang
- Iris bawang merah,bawang putih,cabe rawit,cabe besar,tomat,,
- Tumis semua irisan,tumis sampai harum stlh itu msk kan gula merah cincang,garam dan air asam jawa
- Masak sampai mendidih kemudian masukan ikan yg sdh digoreng td,tmbh kan air secukup nyaa sambil tes rs,sampai air mnyusut dan siap disajikan
Tenggiri yang digunakan tentu saja yang sudah dikeringkan dong ya. Biasanya ibu saya menambahkan sedikit gula merah untuk olahan telang asam manis ini. Selain enak dan menggugah selera, ikan telang asam manis ini juga bisa dinikmati sampai berhari-hari loh asal terus dipanaskan. Tapi ya kadang ikan telang asam manis udah habis dicemil duluan. Tumis Ikan Asin Tenggiri Asam Manis. foto: Instagram/@safiradesyartie.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat asam manis ikan asin telang tenggiri hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
