Ingin masak mangut khas juwana yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut khas juwana terbaik! mangut khas juwana salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang takut mulai memasak mangut khas juwana karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut khas juwana! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan mangut khas juwana hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut khas juwana!
Untuk menyiapkan Mangut Khas Juwana, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 Kepala Manyung
- Gunakan 5 Buah ikan asap manyung
- Ambil 3 Buah Tahu
- Gunakan 750 ml santan kekentalan sedang
- Gunakan Pete (optional)
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 2 buah kemiri
- Gunakan 15 buah Cabe rawit setan (sesuai selera)
- Siapkan 1 ruas Kunyit
- Gunakan 2 cm Kencur
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt Jintan
- Sediakan 2 cm Lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun Salam
- Ambil 1 batang Sereh
- Gunakan 5 lembar Daun Jeruk
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Siapkan Kaldu jamur (totole)
- Sediakan Minyak untuk menumis
Mangut, diskripsi paling sederhananya adalah sebuah menu masakan seperti gulai dengan rasa pedas dengan nuansa khas Jawa Tengah. Adapaun tingkat kepedasannya mulai dari pedas hingga pedas sekali. Sajian kuliner ini bisa disebut sebagai salah satu kuliner andalan kota JUWANA. Lihat juga resep Bandeng Juwana, balut telur enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Khas Juwana:
- Kukus terlebih dahulu kepala manyung agar matang merata
- Setelah semua bumbu dihaluskan, tumis bumbu halus dan salam,lengkuas, sereh, daun jeruk sampai matang dan harum
- Masukkan santan tunggu sampai mendidih
- Setelah santan mendidih masukan tahu kemudian ikan asap dan kepala manyung, masukan pete, gula garam dan kaldu jamur test rasa tunggu sampai mendidih lagi dan matikan kompor
Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang. Makanan ini sendiri terdiri dari kepala ikan manyung, daging ikan manyung, santan, cabe dan juga tomat. Nasi Ayam Semarang Masakan yang berciri khas pedas berkuah santan berwarna kuning dari kunyit sebagai salah satu bumbu khas mangut ini. Kepala ikan manyung yang dimasak biasanya adalah kepala ikan yang diasap jadi benar-benar khas banget baik aroma maupun rasa. Salah satunya, kuliner kepala manyung atau penduduk setempat menyebutnya Mangut Ndas Manyung.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut khas juwana. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
