Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep 22. ikan kembung bakar padang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! 22. ikan kembung bakar padang, hidangan gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak 22. ikan kembung bakar padang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari 22. ikan kembung bakar padang! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan 22. ikan kembung bakar padang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 22. ikan kembung bakar padang!
Untuk memasak 22. Ikan Kembung Bakar Padang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 4 ekor ikan kembung (me: 2 ekor ikan berat 1/2kg)
- Ambil 1 buah jeruk nipis (me: jeruk sambal/lemon cui)
- Siapkan 2 batang sereh, geprek (me: 1 serai)
- Siapkan 6 lembar daun jeruk (me: 2 lembar)
- Siapkan 65 ml santan
- Ambil 150 ml air (sesuai kebutuhan)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya merica dan ketumbar (diresep asli gapake)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siunb bawang putih
- Siapkan 2 buah cabai merah besar (me: skip)
- Siapkan 8 buah cabai merah keriting (me : 2)
- Gunakan 4 buah cabe rawit merah (me: skip)
- Gunakan Seruas kunyit (me : 1sdm pasta kunyit)
- Ambil Seruas jahe
- Sediakan 3 sdm kecap manis untuk olesan saat membakar ikan
Cara membuat ikan bakar bumbu padang biasanya lebih berbumbu, dengan warna kuning kemerahan disebabkan campuran pemakaian cabai dan kunyit beserta bumbu lainnya. Hallo, bunda-bunda yang doyan banget sama ikan, kali ini kita akan hadirkan menu ikan kembung bakar ala resto padang gitu loh. pasti sedap deh. Oh ya bun, Ikan kembung disebut juga ikan lema atau tatare kalau di Ambon, sedangkan kalau di makassar biasanya mereka sih menyebutnya ikan banyar. Kenapa Ikan kembung kita pilih di menu masak kali ini.
Langkah-langkah membuat 22. Ikan Kembung Bakar Padang:
- Bersihkan ikan kembung, cuci bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis/jeruk sambal.
- Siapkan semua bumbu halus. Kemudian blender.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan sereh. Masak sampai bumbu harum dan matang
- Tuang santan, air kemudian beri gula, garam, kaldu bubuk. Aduk. Tes rasa.
- Masukkan ikan kembung. Masak sampai bumbu meresap. Lalu balik ikan, masak lagi sampai bumbu setengah kering atau mengental. Matikan kompor.
- Panaskan grill/teflon. Saya menggunakan oven untuk memanggang. Panggang hingga kering, lakukan bolak balik. Oles permukaan ikan dengan kecap, kemudian panggang lagi hingga kering.
- Taraaaa…Ikan Bakar Kembung siap disantap…🥰
Ikan kembung bakar khas Padang siap disantap. Kabayaki, Teknik Masak dari Jepang Penghilang Bau Amis Ikan Lele. Dream - Menghilangkan bau amis pada lele bisa menjadi hal yang cukup menyulitkan. Bau itu timbul karena ikan lele umumnya hidup di air tawar dengan kondisi berlumpur. Dari sini didapat sebutan kembung banjar.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat 22. ikan kembung bakar padang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
