Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep gurame dan kembung bakar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! gurame dan kembung bakar salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan gurame dan kembung bakar karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gurame dan kembung bakar! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan gurame dan kembung bakar hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep gurame dan kembung bakar!
Untuk menyiapkan Gurame dan kembung bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ikan gurame bb 350gr
- Siapkan 3 ekor ikan kembung
- Siapkan Bumbu marinasi
- Sediakan 1/2 sdt garam halus
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 buah jeruk limo ukuran besar
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 5 buah bawang putih
- Siapkan 2 buah bawang merah
- Siapkan 1 ruas jari jahe ukuran kecil
- Ambil 1 ruas jari kunyit ukuran sedang
- Ambil 2 buah kemiri sangrai
- Siapkan 20 buah cabai rawit
- Siapkan 7 buah cabai merah besar
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt penyedap rasa (me; totole)
- Sediakan 2 sdm saos tiram (me; saori)
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 100 ml kecap manis
- Gunakan 1 sdm minyak goreng
Ikan gurame memiliki bentuk yang unik yaitu pipih sedikit panjang. Ikan ini banyak dikonsumsi karena memiliki daging yang tebal dan padat juga memiliki duri yang besar-besar. Cara memasak ikan gurame bisa dilakukang dengan berbagai cara pengolahan, dari mulai ikan gurame goreng, ikan gurame pepes, dan yang paling utama yaitu ikan gurame bakar. Menyiapkan hidangan ikan bakar gurame untuk berbuka puasa mungkin agak sedikit merepotkan, karena anda perlu menyiapkan arang pembakar dan peralatan pemanggang lainnya.
Proses menyiapkan Gurame dan kembung bakar:
- Bersihkan ikan, potong sesuai selera lalu marinasi selama 15 menit didalam kulkas(gausah difreeeze)
- Giling semua bumbu halus, campur semua bumbunya, dan koreksi rasa (me; suka pedes manis asin)
- Panggang ikan yg sudah dimarinasi, jngn oles bumbu dulu. Ikan dipanggang sampai air pada ikan kering kurang lebih 3 menit
- Lalu oles ikan dengan bumbu tadi sembari dipanggang, balik ikan lalu diberi bumbu oles sembari dipanggang, lakukan seperti itu sampai 4x supaya bumbu meresap kedalam daging ikan (pada saat mengoles untuk selanjutnya usahakan bumbu olesan pertama sudah agak kering alias gak basah baru bisa dilapisi olesan lagi)
- Ini ada lah hasil olesan ke-3
- Kalo ikan sudah dioles bumbu sebanyak 4x dan ikan sudah matang brarti siap disajikan
Namun untuk sesekali dan menambah semangat kala berbuka puasa, tak ada salahnya sedikit usaha ekstra menyiapkan resep ikan bakar gurame bagi keluarga. Jika ayam atau ikan bakar bumbu rujak punya tekstur basah dan legit, maka gurame goreng ini sangat garing, renyah, dan berbalut kuat dengan bumbu rujak nikmat. Lumuri seluruh permukaannya dengan air jeruk nipis, garam dan merica. Cukup digoreng, bakar, atau dimasak bersama bumbu dan saus pilihan. Seperti saus asam manis, saus Thailand, bumbu cobek, saus tiram, dan lain sebagainya.
Selamat mencoba resep gurame dan kembung bakar! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
