Ingin tau rahasia masak mangut lele asap ala semarang yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele asap ala semarang terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut lele asap ala semarang! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang tidak berani memasak mangut lele asap ala semarang karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele asap ala semarang! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan mangut lele asap ala semarang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele asap ala semarang yuk!
Untuk memasak Mangut Lele Asap ala Semarang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ons ikan lele asap
- Siapkan 500 ml santan encer
- Gunakan 1 btg serai (geprek)
- Siapkan 3 lmbr daun jeruk
- Siapkan 2 lmbr daun salam
- Siapkan 2 ruas Laos (geprek)
- Ambil 1 buah tomat potong 4
- Gunakan 1/2 keping gula merah
- Ambil 1 ruas kencur (geprek)
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan secukupnya Garam & penyedap rasa
- Siapkan 5 biji cabe rawit (belah 2)
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 biji kemiri
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas kencur
- Sediakan 5 biji cabe rawit
Setauku (karena asalku dari Semarang), Mangut ki yo onone mung Mangut Iwak Pe atau Iwak Manyung. Ada juga sejenis iwak Tongkol, tp ibuku g pernah beli itu. Di Jogja (dimana aku tinggal sekarang), Mangut disini adalah Mangut. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut.
Cara menghidangkan Mangut Lele Asap ala Semarang:
- Cuci bersih lele asap.sisihkan
- Siapkan bumbu, giling bumbu halus.
- Tumis bumbu halus,masukkan daun jeruk,daun salam,laos, serai,& kencur,tumis sampai harum.
- Masukkan santan, masak sampai mendidih sambil diaduk2 agar santan tidak pecah. Masukkan ikan asap & cabe rawit yg telah dibelah 2, beri gula, garam & penyedap rasa serta potongan tomat. Masak sampai mendidih lagi. (Masaknya Jangan terlalu lama ntar ikannya bisa hancur).
- Angkat & sajikan dengan nasi hangat..
Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Hidangan gulai ikan lele asap adalah sajian yang istimewa. Hidangan ini akan dapat anda buat dirumah dengan mudah dan sederhana. Nah, agar anda tak lagi penasaran seperti apa resep. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton.
Selamat mencoba resep mangut lele asap ala semarang! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
