Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut lele ala bunda rama ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! mangut lele ala bunda rama, sajian gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut lele ala bunda rama karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele ala bunda rama! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan mangut lele ala bunda rama hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele ala bunda rama yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Lele ala bunda Rama, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg Lele
- Gunakan 1 genggam daun so / kemangi
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 4 cm jahe
- Siapkan secukupnya gula. garam. penyedap
- Siapkan bumbu lain :
- Gunakan 6 cm Laos (geprek)
- Siapkan 2 btg serai (geprek)
- Sediakan 4 buah cabe merah besar (iris tipis)
- Ambil 2 bgks santan kara kecil (500ml)
- Siapkan 10 buah cabe rawit hijau (utuh)
Mangut adalah salah satu masakan khas Semarang dengan bahan dasar ikan asap,,bisa ikan pari,ikan manyung,ikan lele dsb. Masakan dengan cita rasa pedas gurih yg berkuah santan ini memiliki rasa yg unik dan khas yg berasal dari ikan asap. Mangut lele yang legendaris (c) Annissa Saputri/Travelingyuk. Banyaknya pengunjung yang datang tiap hari menjadi bukti bahwa kuliner satu ini wajib Teman Traveler coba.
Cara membuat Mangut Lele ala bunda Rama:
- Bakar / Goreng lele setengah kering
- Haluskan bumbu halus.. siapkan bumbu2 lain..
- Tumis bumbu halus lalu masukkan bumbu2 pelengkap lain
- Masukkan santan sampai mendidih
- Tambahkan gula.garam.penyedap
- Masukkan lele goreng/bakar..biarkan bumbu meresap..
- Masukkan daun so / kemangi
- Siap disajikan
Mangut selain ala Semarang juga ada ala Jogya, tapi bumbunya juga sama tinggal sesuaikan dengan selera. Lihat juga resep Bihun Rebus Ala mmh Rama enak lainnya. Kemudian baru diolah dengan ala mangut dengan cara dibumbui dan diberi perasan parutan kelapa sesuai selera. Bumbu-bumbu yang dipakai untuk membuat mangut yaitu bawang merah, bawang putih, laos, daun salam, kencur, cabai, jahe, dan garam. Selain harganya yang terjangkau, Ikan lele disukai karena dagingnya yang banyak dan rasanya yang lezat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele ala bunda rama hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
