Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep lodeh terong mangut lele ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! lodeh terong mangut lele salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak lodeh terong mangut lele karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh terong mangut lele! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak lodeh terong mangut lele hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lodeh terong mangut lele yuk!
Untuk membuat Lodeh Terong Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan isi lodeh
- Siapkan 4 ekor lele asap
- Siapkan 2 buah terong
- Ambil 1 genggam Ale
- Siapkan 2 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 iris laos
- Siapkan 700 ml air
- Sediakan 500 ml santan kental
- Gunakan Bumbu Lodeh
- Ambil 5 cabe rawit
- Gunakan 3 cabe merah
- Sediakan 5 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Gunakan 5 biji kemiri
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Ambil 2 iris laos
- Ambil Bahan rajang
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 6 cabe rawit
- Gunakan 1 cabe merah besat
- Ambil 1 cabe hijau besar
Tambahkan daun jeruk dan santan instan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak menggumpal. Koreksi rasa, angkat jika lodeh tahu terong sudah matang. Sesuai dengan namanya 'Sayur lodeh terong', maka bahan-bahannya pun hanya memanfaatkan terong saja. Namun meskipun begitu sayur yang satu ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur lodeh yang lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Terong Mangut Lele:
- Siapkan semua bahan
- Tumis bumbu halus
- Kupas dan potong terong
- Masukan irisan bawang merah dan putih dan juga daun jeruk purut
- Tambahkan air, kemudian didihkan
- Masukkan irisan cabe, laos, dan ale
- Masukkan terong tunggu hingga lumayan lunak
- Setelah terong lunak masukkan santan
- Aduk rata masukkan tomat
- Rebus kuah hingga benar2 mendidih kemudian masukkan lele asap lalu tutup selama 3 menit
- Lodeh lele siap dinikmati
Kelebihan dari sayur ini yaitu selain rasanya yang nikmat, cara membuatnya pun sangatlah sederhana dibandingkan dangan sayur lodeh yang lainnya. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Menggunakan bahan masakan sederhana seperti sayur kacang dan terong, kita tetap bisa membuat masakan yang enaknya juara dan top banget. Berikut ini resep cara membuat sayur lodeh kacang panjang dan terong yang enak.
Mudah bukan membuat lodeh terong mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
