Sedang cari resep mangut lele yang paling sedap? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! mangut lele cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menyiapkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg lele, goreng sampai garing
- Gunakan Lengkuas
- Sediakan Daun salam
- Gunakan Sereh
- Gunakan 600 ml santan (saya pake kara 65ml+air)
- Gunakan 1/2 bh gula merah
- Sediakan secukupnya Gula putih
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kaldu
- Ambil Minyak untuk menumis
- Siapkan Kacang panjang (optional)
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 6 bh cabai merah keriting
- Sediakan 10 bh cabai rawit (level pedasnya bisa disesuaikan ya)
- Sediakan 3 cm kencur (jangan diskip)
- Ambil 2 cm kunyit
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Cara menyiapkan Mangut Lele:
- Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan sereh, lengkuas, daun salam, kacang panjang
- Lalu masukkan santan, garam, kaldu dan gula sambil diaduk terus setelah itu masukan lele yg telah digoreng sebelumnya
- Masak sebentar dan cek rasa. Selamat mencoba
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
