Coba resep daun ubi kuah santan sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan daun ubi kuah santan untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang malas mulai memasak daun ubi kuah santan karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daun ubi kuah santan! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan daun ubi kuah santan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep daun ubi kuah santan!
Untuk menghidangkan Daun Ubi Kuah Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Daun Ubi
- Gunakan 500 ml santan
- Ambil 250 ml air
- Siapkan Bumbu Halus:
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 7 cabe rawit merah
- Ambil Bumbu lain:
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh
- Siapkan 3 iris lengkuas
- Ambil 1 sendok teh garam
- Gunakan Ketumbar bubuk
- Gunakan Gula merah
- Ambil Minyak Goreng
Namun, pastikan daun ubi atau singkong tersebut direbus tanpa tambahan santan. Jika ingin makan gulai nangka, kurangi kuah santannya. Kuah santan dan bumbu komplet membuat olahan sayuran khas Sumatra ini makin sedap tak ada duanya. Di wilayah Sumatra banyak tumbuh pohon singkong, baik untuk diambil umbinya atau daunnya..
Proses menghidangkan Daun Ubi Kuah Santan:
- Siapkan semua bahan, untuk daun ubi petik daunnya,cuci bersih dan rebus sampai matang setelah dingin peras
- Haluskan bawang dan cabe,masukkan dalam wadah untuk memasak bersama bumbu lainnya dan tambah minyak goreng
- Tumis bumbu sampai harum tambahkan santan dan gula merah
- Masak sampai mendidih…jangan lupa masukkan garam dan cek rasa
- Setelah semua gula merah larut dan rasa sudah pas,masukkan daun ubi dan aduk sampai rata tunggu sampai mendidih kembali
- Sajikan dengan tambahan bawang goreng, ikan asin atau tempe garit👍
Dalam panci terpisah, rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bola-bole ubi masak sampai mengapung. Wah mantap bun, suamiku orang medan tanah karo pernah cerita masakan daun ubi tumbuk jadi saya penasaran dan coba minta resep. Menu daun ubi ini pasangan klopnya memang sama sambal teri ya bun kalau sambal teri sudah pernah coba mantap banget. Bagi yang belum coba mending segera sadar kenikmatan kuahnya dan segera praktek proses pembuatannya. Namun kali ini, Bunda juga bisa buat resep bumbu ini sendiri di rumah.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat daun ubi kuah santan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
