Ingin bikin bajabu ikan yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep bajabu ikan terbaik! Hadirkan bajabu ikan untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan bajabu ikan karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bajabu ikan! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan bajabu ikan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bajabu ikan!
Untuk memasak Bajabu Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 3/4 kg fillet tuna
- Siapkan 1/2 buah kelapa parut yg masih setengah tua
- Siapkan 2 bks santan kara
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 10 bawang merah
- Gunakan 8 bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe keriting (optional)
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 5 batang sereh ambil putihnya,
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan Bahan lain
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Ambil Air asam jawa dari 5 buah Adam jawa
- Gunakan secukupnya Garam dan kaldu jamur
Bajabu sendiri adalah adalah Produk olahan dari ikan tuna, yang disangrai hingga kering bersama santan kelapa, rasanya sangat gurih dan dapat dijadikan lauk atau camilan sejenis abon ikan. Bajabu Santan ( abon ikan) merupakan salah satu jenis lauk yang bahan utamanya terbuat dari ikan. lauk ini sangat enak disajikan dengan nasi hangat. selain c. BAJABU IKAN Membuat Santapan Makin Nikmat. COM - BAJABU' IKAN adalah makanan khas Bugis Makassar.
Cara menghidangkan Bajabu Ikan:
- Bersihkan ikan, masak bersama asam jawa dan kunyit (palumara)
- Angkat ikan, tiriskan lalu suwir2
- Haluskan bumbu
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan santan dan bumbu2 lainnya, masak hingga airnya menyusut
- Masukkan ikan yg sudah disuwir dan kelapa parut
- Aduk hingga kering
- Tips: gunakan wajan anti lengket demi memudahkan hidup anda, saat bumbu sudah merata bisa dimasukkan ke oven untuk proses pengeringan, kemudian aduk lagi di wajan agar serpihan bajabunya menjadi lebih halus (eh gimana sih ini bahasanya) ya begitulah pokoknya
Ika Nasri yang berlokasi di Pare Pare, Sulawesi Selatan. Bajabu sendiri adalah adalah Produk olahan dari ikan tuna, yang disangrai […] Bajabu adalah makanan khas Makassar yang bahan dasarnya adalah ikan. Bajabu adalah sejenis abon yang terbuat dari ikan. tetapi rasanya lebih gurih dan biasanya dicampur dengan kelapa atau santan. Bajabu biasanya menjadi teman makan burasa. Satu di antaranya keberadaan abon ikan yang biasanya digandengkan dengan buras.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat bajabu ikan hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
