Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep abon ikan (bajabu) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Perkaya koleksi resepmu dengan abon ikan (bajabu)! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan abon ikan (bajabu) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari abon ikan (bajabu)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat abon ikan (bajabu) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin abon ikan (bajabu) yuk!
Untuk menyiapkan Abon ikan (bajabu), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ikan tuna atau cakalang
- Ambil 5 siung Bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya merica
- Siapkan Secukupnya ketumbar
- Siapkan 10 bh cabe rawit (kurangi klu gak suka pedas)
- Siapkan Santan 150 ml (aku pake 2 bh santan kara di+ air sampe 150 ml)
- Ambil secukupnya Garam, penyedap
- Siapkan 1 btng sereh
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
Abon ikan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk utama. Nggak perlu nambah lauk lain lagi, cukup disajikan sebagai teman nasi hangat, tuangkan abon ikan di atasnya. Aduk rata bersama nasi, atau makan secara perlahan. Makassar ibu kota provinsi Sulawesi Selatan, terkenal akan keindahan pantainya.
Proses memasak Abon ikan (bajabu):
- Bersihkan ikan kemudian beri garam, jeruk dan kunyit bubuk
- Rebus ikan angkat kemudian pisahkan dari tulangnya kemudian ditumbuk agak halus.
- Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih merica dan ketumbar
- Masak bumbu,ikan beri santan, sereh…masak hingga meresap santannya
- Masukan garam, penyedap tes rasa masak kembali hingga kering
Disana juga terdapat makanan khas berupa abon ikan yang terbuat dari ikan tuna segar. Bagi anda penggemar abon, ada baiknya mencoba abon ikan khas makassar ini. Disamping harganya murah rasanya pun tak kalah enak dari abon sapi. Dibuat dengan menggunakan ikan tuna pilihan yang segar… Bajabu adalah makanan khas Makassar yang bahan dasarnya adalah ikan. Bajabu adalah sejenis abon yang terbuat dari ikan. tetapi rasanya lebih gurih dan biasanya dicampur dengan kelapa atau santan.
Selamat mencoba resep abon ikan (bajabu)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
