Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep leng hong kien (udang balut mayonaise) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian leng hong kien (udang balut mayonaise) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak leng hong kien (udang balut mayonaise) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari leng hong kien (udang balut mayonaise)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat leng hong kien (udang balut mayonaise) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep leng hong kien (udang balut mayonaise)!
Untuk menyiapkan Leng Hong Kien (Udang Balut Mayonaise), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg daging Udang, (kupas kulit dan buang kepalanya)
- Ambil 2 sdm tepung maizena
- Siapkan 4 sdm tepung sagu
- Gunakan 1 sdm tepung terigu
- Gunakan 2 sdm minyak wijen
- Sediakan 2 sdm saus tiram
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt penyedap rasa jamur (saya skip)
- Siapkan secukupnya Gula & garam
- Sediakan Taburan : wijen sangrai secukupnya untuk taburan (saya skip)
- Gunakan Saus Mayonaise : campur mayonaise, susu SKM & sedikit perasan jeruk nipis/jeruk kunci, Aduk rata
Saat penyajian, tambahkan mayonaise diatas Leng Hong Kien sesuai selera. Tips : Gunakan sendok sewaktu membentuk. Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Kamu bisa menggiling udah terlebih dahulu atau dibiarkan untuh.
Cara membuat Leng Hong Kien (Udang Balut Mayonaise):
- Campur semua bahan, aduk rata.
- Panaskan minyak sayur, bentuk adonan memanjang.
- Goreng hingga matang/kecokkatan, dinginkan. Setelah dingin, celupkan kedalam saus Mayonaise. Siap disajikan.
Untuk resep kali ini, kita biarkan saja udang ini utuh ya. Campurkan semua bahan yang sudah disipakan, lalu aduk sampai benar-benar rata. Leng Hong Kien - salah satu dimsum favorit penulis sebenarnya. Leng Hong Kien yang berbahan dasar udang yang dibalur saos mayo ini punya rasa yang cukup unik. Restoran Nelayan atau dikenal pula dengan nama Resto Jala-jala adalah salah satu restoran recommended kalau kamu jalan-jalan ke Medan.
Selamat mencoba resep leng hong kien (udang balut mayonaise)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
