Ingin tau rahasia membuat pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan) yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan) terbaik! pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan)!
Untuk menyiapkan Pempek Dos lenjer dan telo (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil adonan pempek
- Ambil 250 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 5 sdm tepung beras
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm kaldu (me: totole)
- Gunakan 800 cc air mendidih
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan 2 sdm minyak sayur
- Sediakan 500 gr sagu tani
- Siapkan kuah pempek
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Ambil 10 cabe rawit hijau (sesuai selera)
- Ambil 500 gr gula merah
- Siapkan 2 bgkus asam jawa (sya beli d warung bungkus kecil)
- Sediakan 500 cc air
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdm kaldu
- Gunakan Pelengkap
- Ambil 3 butir telur untuk isian pempek
- Sediakan 500 gr mentimun
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat.
Cara memasak Pempek Dos lenjer dan telo (tanpa ikan):
- Kuah pempek
- Haluskan cabe rawit dan bawang putih (me: blender)
- Didihkan 500 cc air lalu masukan gula merah, asam jawa, dan cabe rawit+bawang putih yg sudah d blender, tmbahkan 1 sdm garam dan 1 sdm kaldu lalu cek rasa
- Adonan pempek
- Tambahkan tepung terigu + tepung beras + garam + kaldu kemudian aduuk
- Didihkan air kemudian masukan k adonan lalu aduk
- Tambahkan telur lalu aduk
- Tambahkan sagu tani lalu aduk bila sudah tidak panas aduk pakai tngan smpai kalis
- Bentuk sesuai selera (me : lenjer dan isi telor) telur d kocok lepas ya untuk isiannya..
- Didihkan air secukupnya lalu tmbakan 1 sdm minyak sayur untuk merebus pempek yg sudah d bentuk.. bila pempek sudah mngapung angkat lalu tiriskan
- Kemudian goreng pempek (boleh tanpa d goreng juga yaa sudah bsa d makan, sblm d goreng pempek d sayat sayat dulu biar tidak meledak pas d goreng)
Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri. Hanya saja untuk pempek sutra lebih lembut dan kenyal. Jadi ramah di makan oleh orang tua dan anak muda. Tinggal lap lep mantap, apa lagi kalau di sajikan bersama kuah cuko yang asam pedas manis dan kental. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN).
Selamat mencoba resep pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan)! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
