Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep #29 pempek dos with kuah cuko ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! #29 pempek dos with kuah cuko merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang tidak berani memasak #29 pempek dos with kuah cuko karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari #29 pempek dos with kuah cuko! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan #29 pempek dos with kuah cuko hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin #29 pempek dos with kuah cuko yuk!
Untuk menyiapkan #29 pempek dos with kuah cuko, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan pempek
- Sediakan 125 gr Tepung terigu (me segitiga)
- Gunakan 200 gr tepung tapioka / kanji
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 2 butir telur
- Sediakan Kuah cuko
- Siapkan 500 ml air
- Ambil 200 gr gula merah potong2
- Gunakan secukupnya Asam jawa
- Ambil 50 gr gula pasir
- Ambil Air cuka jika dirasa perlu
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan Bahan halus campuran kuah cuko
- Ambil 3 buah cabe rawit (skip jika tidak mau pedas)
- Ambil 2 buah cabe besar
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Sediakan Isian
- Siapkan 2 butir telur kocok lepas
Proses menyiapkan #29 pempek dos with kuah cuko:
- Campur di dalam panci air, garam, kaldu bubuk, masak hingga mendidih - matikan api
- Masuk terigu kedalam air yang sudah matang aduk cepat hingga seperti bubur - diamkan hingga hangat
- Setelah hangat masukkan 2 butir telur aduk hingga tidak bergerindil, kemudian masukkan tepung tapioka perlahan uleni dengan tangan / mixer pelan hingga tercampur rata tidak perlu bertenaga ya nanti keras asal campur saja (posisi adonan memang agak lengket) jadi tamgan di baluri tepung tapioka sedikit2 ya sambil di bentuk sesuai selera.. isi an bisa pakai 2 butir telur kocok lepas
- Didihkan air beri sedikit minyak supaya tidak lengket kemudian rebus pempek ketika mengapung jangan langsung di angkat tunggu hingga 5 - 10 menit takut telur nya belum matang.
- Goreng di minyak panas hingga kecoklatan. Jika mau disimpam dingin kan sebentar baluri dengan tepung maizena tipis simpan dalam box tertutup
- Buat kuah cuko nya, blender semua bahan halus. Siapkan panci masukkan air dan bahan halusnya, kemudian masukkan gula, asam jawa, gula merah, kaldu dan garam kemudian rebus hingga matang (di cicipi dulu jika kurang kecut bisa di tambahkan cuka) - cuka dimasukkan ketika air sudah mendidih ya - siap dihidangkan
- NOTED : Ketika proses mencampur tepung dengan 2 butir telur harus sabar2 ya karna memang lembek dan harus tercampur rata tidak boleh bergerindil ya (saya tidak pakai mixer saya pakai spatula) dan ketika mencampur tapioka pelan2 saja (saya uleni dengan tangan)
- Noted 2 : adonan memang lengket jangan menambahkan tapioka terus nanti keras sudah secukupnya asal bisa di bentuk dan ketika membentuk adonan baluri tangan dengan tepung ya
Mudah bukan membuat #29 pempek dos with kuah cuko? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
