Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pindang ikan gabus ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pindang ikan gabus cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Kebanyakan orang sudah minder duluan pindang ikan gabus karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan gabus! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak pindang ikan gabus hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pindang ikan gabus!
Untuk membuat Pindang ikan gabus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ikan gabus (dipotong2 di baluri air jeruk nipis dan garam)
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan 2 buah rawit merah besar/cabe burung
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jahe kunyit
- Siapkan 1 sdm terasi halus (yg sdh dipanggang)
- Gunakan Bumbu pelengkap:
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 batang sere geprek
- Gunakan 1 ruas jari laos/lengkuas geprek
- Ambil 1/2 nanas (uk kecil diblender)
- Siapkan 1/2 buah tomat diiris
- Ambil Taburan
- Sediakan 1 daun bawang
- Sediakan secukupnya Daun kemangi
- Gunakan Cabe rawit
- Sediakan Nanas beberapa iris
- Siapkan Garam
- Ambil Gula
- Siapkan Penyedap
- Gunakan Air asam jawa
- Ambil Kecap asin
- Sediakan Kecaap manis
Resep Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang. Sup ikan khas Palembang yang rasanya segar, ringan enak banget dimakan sama sambal nanas. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada.
Langkah-langkah memasak Pindang ikan gabus:
- Masak air secukupnya atau dikira2 cukup untuk kuah pindang
- Setelah mendidih masukan bumbu halus, dan bumbu pelengkap (daun salam,sere,dan lengkuas)
- Masak sampai benar2 bumbu matang
- Masukan nanas yg sdh diparut atau blender (sisakan sedikit yg tdk di blender utk taburan)
- Masukan jg air asam jawa dan tomat yg telah diiris dikira2 sampai rasanya pas
- Kemudian bumbui dengan garam,gula,penyedap,kecap asin, dn kecap manis
- Setelah sdh menyatu.. bumbu dan rasanya masukan ikan gabus masak sampai matang saja kemudian matikan api jgn terlalu lama karena nt ikannya mudah hancur
- Masih panas2 taburi daun kemangi, irisan daun bawang,irisan nanas td..dan cabe rawit
Biasanya klo bikin pindang serani tuh pake ikan laut ya, ini coba pakai ikan air tawar. Dan cocok banget ya ternyata kepala ikan kuthuk/gabus ini dipindang, ada aroma dan rasa yg lain, dan ternyata kepala ikan kuthuk ini berdaging saya kaget tadi. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang ikan gabus hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
