Coba resep pempek keriting sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek keriting, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang takut mulai memasak pempek keriting karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek keriting! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat pempek keriting hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek keriting!
Untuk memasak Pempek Keriting, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 15 gram Tepung Terigu
- Gunakan 150 ml Air
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Sediakan 1 sdm Gula Pasir
- Gunakan 2 Siung Bawang Putih (haluskan)
- Ambil 250 gram Daging Ikan Tengiri (haluskan)
- Gunakan 1 butir Telur
- Ambil 200 gram Tepung Sagu
- Ambil 1 sdm Minyak Goreng
- Siapkan Kuah Cuko
- Sediakan 250 gram Gula merah
- Sediakan 50 gram Gula Pasir
- Sediakan 30 gram Asam Jawa
- Ambil 100 ml Air hangat
- Siapkan 650 ml Air
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih
- Siapkan 1 sdt Garam
- Gunakan 2 sdt Cuka
Pempek ini jarang sekali dijumpai pada saat perayaan sebuah acara di Palembang, mungkin karena tingkat kesulitan dan lamanya waktu pembuatan jika harus memproduksi dalam. Cari produk Camilan Beku lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Pempek keriting dan Pempek Lenjer potong sangat diminati oleh orang palembang.
Langkah-langkah memasak Pempek Keriting:
- Campurkan tepung terigu, air, garam, gula pasir, bawang putih menjadi satu, masak diatas api kecil sampai jadi bubur. Angkat, aduk hingga dingin
- Setelah dingin, masukkan kedalam kulkas +/- 20 menit.
- Campurkan kedalam mangkok besar ikan tengiri halus, minyak, dan telur. Aduk rata.
- Masukkan bubur terigu, aduk hingga tercampur.
- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur
- Siapakan air, didihkan diatas api kecil. Kemudian ambil adonan dengan menggunakan sendok. Rebus hingga mengambang.
- Angkat dan tiriskan pempek yang sudah direbus.
- Goreng hingga matang
- Untuk membuat kuah cukonya : Asam jawa direndam dalam air hangat remas-remas lalu saring
- Didihkan gula merah, asam jawa, dan air lalu saring. Buang ampasnya.
- Masukkan bawang putih dan garam
- Didihkan kembali, angkat, dan dinginkan.
- Masukkan cuka, aduk rata kuah.
- Siap dihidangkan
Sebelum dimakan, pempek ini disajikan dengan cara digoreng terlebih dahulu untuk pempek jenis pempek lenjer. Kalo di palembang, pempek keriting ini tetap rebusan untuk penyajiannya. Bentuknya yang lucu membuat orang penasaran untuk mencobanya. Setiap bentuknya, pempek memiliki nama dan rasa sendiri-sendiri. Sesuai namanya, pempek ini berbentuk keriting, membuatnya pun harus teliti, karena harus menggunakan cetakan khusus.
Mudah bukan membuat pempek keriting? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
