Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep kikil santan tahu kacang tunggak ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - kikil santan tahu kacang tunggak! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak kikil santan tahu kacang tunggak karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kikil santan tahu kacang tunggak! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat kikil santan tahu kacang tunggak hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kikil santan tahu kacang tunggak yuk!
Untuk menyiapkan Kikil Santan Tahu kacang tunggak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 200 gram kikil sapi
- Siapkan 10 buah Tahu kuning goreng (potong")
- Sediakan 100 gram kacang tunggak (rendam dg air panas selama min. 2 jam)
- Sediakan 1 buah kelapa (ambil santannya)
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 10 cabe rawit (biarkan utuh)
- Siapkan 1 kaldu ayam balok (bisa skip)
- Siapkan 1 sdt lada
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1/2 batang gula merah ukuran kecil
- Sediakan Secukupnya Garam, Micin
- Gunakan ___________
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 10 cabe merah keriting
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 6 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
Nama lain dari kacang ini adalah kacang tolo. Kacang tunggak masih satu keluarga dengan kacang lainnya, yaitu kacang panjang. Sajian ini termasuk simpel, murah, dan sangat enak. Tak salah jika banyak yang melabelinya sebagai menu warteg, alias menu yang selalu siap sedia kapanpun di warteg atau rumah makan sederhana.
Langkah-langkah menyiapkan Kikil Santan Tahu kacang tunggak:
- Rebus kacang tunggak yg sudah direndam sebelumnya. Sampai matang. Sisihkan
- Rendam kikil dg asam jawa dan garam sktr 30 mnt. Tiriskan lalu goreng sampai berubah warna, angkat dan sisihkan
- Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk, jg cabe rawit sampai wangi, masukkan santan, kikil, kacang tunggak, dan tahu. aduk terus sampai mendidih beberapa saat supaya santan tdk pecah. Kemudian beri kaldu ayam balok, dan perasa lainnya. Masak sampai matang.
- Koleksi rasa. Angkat dan sajikan
Coba yuk membuatnya dengan resep ini. Kalau saya sih suka oseng kikil dengan ekstra irisan cabe hijau dan tomat, hmm enaknya! Cara memasak sayur tanpa santan itu mudah dan praktis. Yang lebih penting lagi, rasa sayur tanpa santan itu tidak kalah lezat dibanding sayur santan lho. Banyak menu sayur yang bisa kamu masak tanpa menggunakan santan.
Selamat mencoba resep kikil santan tahu kacang tunggak! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
