Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep soto mie bogor (kuah kuning) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan soto mie bogor (kuah kuning)! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak soto mie bogor (kuah kuning) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie bogor (kuah kuning)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan soto mie bogor (kuah kuning) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto mie bogor (kuah kuning) yuk!
Untuk menghidangkan Soto mie Bogor (kuah kuning), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr kikil sapi (boleh ditambahkan daging sandung lamur)
- Siapkan 200 gr mie telor (rebus smp matang tp jgn kelembekan)
- Gunakan 1,5 lt air
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan:
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt merica butiran
- Gunakan 1 buah cabe merah (klo suka pedas boleh ditambah ya)
- Ambil 9 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih (yg besar)
- Gunakan Seruas kunyit
- Gunakan Seruas jahe
- Gunakan Lengkuas dimemarkan
- Gunakan 3 btg Sereh digeprek
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan Garam, gula pasir dan penyedap
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Siapkan Risoles goreng (sy beli yg ud jd)
- Sediakan Secukupnya Kol iris tipis
- Sediakan Tomat
- Gunakan Daun bawang
- Sediakan Jeruk limau
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Sambal
Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal. Yusuf (dengan huruf 'f') juga cukup populer di kota Bogor. Selain dikenal legendaris karena berusia puluhan tahun, rasa kuah soto kuning di sini juga difavoritkan.
Proses menghidangkan Soto mie Bogor (kuah kuning):
- Rebus kikil (dan daging, jika pakai) smp empuk, boleh diberi seruas jahe spy ga begitu amis
- Tumis bumbu halus smp wangi, masukkan daun salam dan daun jeruk.
- Tuang tumisan bumbu ke panci berisi rebusan kikil. Lalu masukkan sereh dan lengkuas
- Masak smp air mendidih. Beri garam, gula pasir dan penyedap sesuai selera.
- Sajikan di mangkok > irisan risoles goreng, mie telur, irisan kol, potongan tomat. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang. Beri perasan jeruk limau dan sambal.
Dagingnya yang empuk akan memanjakan lidah di setiap gigitan. Pun demikian, menu soto kuning yang ditawarkan sangatlah menggoda. Potongan daging, kikil, paru, usus, serta lidah disiram kuah kuning kental yang gurih. Yusuf [image source] Soto kuning Pak M. Yusuf (memakai 'f') juga cukup populer di Bogor.
Selamat mencoba resep soto mie bogor (kuah kuning)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
