Coba resep pempek dos sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek dos cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Banyak orang tidak berani memasak pempek dos karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan pempek dos hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos!
Untuk menyiapkan Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gram tepung sagu
- Gunakan 250 gram tepung terigu
- Gunakan 500 ml air mendidih
- Siapkan 2 sdm royco ayam
- Siapkan Bahan cuko (haluskan)
- Gunakan Secukupnya rawit merah (saya pake banyak krn suka pedes)
- Siapkan 3 bh cabe merah kriting
- Sediakan 1 1/2 buletan bawang putih
- Siapkan 2 sdm rebon (krn ga punya ebi, lbh enak lg ebi ya)
- Sediakan 5 bh Gula merah
- Sediakan 500 ml air
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 2 bks asam jawa (diambil sarinya)
- Sediakan Bahan isi
- Sediakan 2 butir telor ayam (kocok lepas)
Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Langkah-langkah membuat Pempek Dos:
- Campur semua bahan pempek, tambahkan air mendidih, uleni (Bagi adonan masing2 mnjadi 50 gram spy ukuran sama rata, saya ditimbang)
- Bentuk bulat isi dgn telor yg sudah dikocok (lakukan sampai adonan habis)
- Sebagian jadikan lenjeran (panjang)
- Didihkan 2ltr air (beri sedikit minyak goreng spy pempek ga lengket)
- Masukkan pempek (rebus sampai matang, tanda matang pempek mengapung) tiriskan
- Goreng dengan minyak panas, api sedang
- Masak semua bahan cuko sampai mendidih
Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT. Langsung ke dapur dan bikin :-/ Dan ternyata rasanya super lezat !!! :''D WAJIB DICOBA ;) Office. Untuk wong palembang tulen pasti tahu dong pempek dos. yups pempek non ikan umum dimaksud juga pempek sagu. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
