Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mie kocok (versi saya) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - mie kocok (versi saya)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang malas mulai memasak mie kocok (versi saya) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok (versi saya)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan mie kocok (versi saya) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mie kocok (versi saya) yuk!
Untuk menghidangkan Mie kocok (versi saya), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg urat dengkul sapi
- Sediakan 1/4 kg kikil sapi
- Siapkan Mie kuning pipih (mie 3 ayam)
- Gunakan Toge rebus
- Siapkan Bumbu alus
- Siapkan 1 bonggol bawang putih
- Sediakan 3 kemiri
- Sediakan 3 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 sereh geprek
- Gunakan 5 btng daun kari (opsional)
- Ambil 2 sdm Kecap asin
- Siapkan Garam.lada.gula.penyedap (slera)
- Siapkan Air secukup ny (± 1.5 lt)
- Gunakan Pelengkap
- Ambil iris Daun sledri
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Sambal rawit
- Sediakan Jeruk limau
Orang Bandung tentunya punya versi masakan mie-nya sendiri dan tiada lain tiada bukan adalah mie kocok. Kali ini MAHI ingin berbagi cara membuatnya denganmu. Mie kocok adalah hidangan mi bercitarasa kaldu sapi khas kota Bandung, Jawa Barat. Hidangan ini terdiri atas mi kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), taoge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
Cara menyiapkan Mie kocok (versi saya):
- Rebus urat dengkul.sampai mendidih.saring. buang air rebusan pertama.kemudian rebus kembali sampai empuk dan menjadi kaldu dgn api kecil.potong2 urat dan kikil.sisikan
- Tumis bumbu halus.masukan ke dlm kuah.rebus kembali kaldu.masukan daun kari.garam dll.cek rasa.
- Tata mie.toge dan kikil.siram kuah kaldu.sajikan dgn pelengkap.
Beberapa resep mungkin menambahkan babat sapi. Istilah kocok dalam nama hidangan ini merujuk kepada proses. Mie kocok mawar versi Vallendri yang udah pake saos dan sambel. Beberapa waktu yang lalu saat sedang putus dengan ARL (I know, kami putus lagi, I know, yaudah nggak usah dibahas :p), saya ada secara random dan sering jalan-jalan dengan teman kantor saya yang bernama IWA. I dont know, he just came when I was lonely and down.
Selamat mencoba resep mie kocok (versi saya)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
