Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep empek empek telur ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan empek empek telur untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak empek empek telur karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek empek telur! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak empek empek telur hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin empek empek telur yuk!
Untuk membuat Empek Empek Telur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan :
- Sediakan 1/4 kg tepung terigu
- Ambil 1/2 kg tepung tapioka
- Sediakan 2 butir telur
- Sediakan 1 genggam bawang putih (bagi 2)
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya air
- Siapkan Bahan kuah :
- Gunakan 1/4 kg gula merah
- Gunakan 1 sdm ebi
- Sediakan 5 buah cabe rawit (sesuai selera pedas)
- Sediakan sedikit garam
- Sediakan segenggam asam jawa
- Sediakan secukupnya gula garam
- Sediakan Tambahan :
- Sediakan Mie keriting dan timun
Pempek Asli Palembang yang menggunakan isian berupa telur ada dua macam variasi, yaitu pempek kapal selam dan pempek telur kecil. Keduanya memiliki kemiripan dalam bahan dan isian yang di gunakan, hanya berbeda pada bentuknya saja. Dalam hal penyajian pun tidak berbeda, yaitu sama-sama di sajikan bersama dengan kuah cuko dan terkadang di beri tambahan. Adonan empek empek siap dibentuk sesuai selera; Untuk pempek telur kecil: ambil adonan secukupnya, bentuk seperti mangkuk kemudian isilah dengan telur yang di kocok dan dimasak setengah matang.
Langkah-langkah memasak Empek Empek Telur:
- Step 1 Membuat kuah : Haluskan semua bawang putih dan secukupnya garam kemudian bagi 2 untuk bahan pek mpek dan kuah cuka.
- Sisa untuk bumbu kuah : tambahkan ebi dan cabe rawit sesuai selera pedas lalu haluskan
- Rebus gula merah tambahkan asam jawa. Setelah gula sedikit hancur masukkan bumbu halus
- Tunggu sampai mendidih, tes rasa. Setelah matang sisihkan
- Step 2 bahan mpek2 : Campurkan tepung terigu dan secukupnya air, aduk sampai kalis. Kemudian kocok lepas telur (ambil 2 butir). Sisihkan dulu
- Next, siapkan pan beri secukupnya air, setelah sedikit mendidih masukkan sisa bumbu halus step 1 kemudian tambah 2 sdm minyak goreng. Aduk sampai merata
- Masukkan adonan aduk sampai merata. Masukkan telur secara perlahan kemudian aduk kembali sampai adonan kalis (api kondisi kecil ya)
- Kira2 adonan seperti ini ✌ Setelah siap angkat lalu sisihkan
- Masukkan 1/2 kg tapioka kemudian aduk dengan tangan sampai kalis. Setelah adonan mudah dibentuk, buat menjadi lonjong (sesuai selera saja)
- Saya : bentuk adonan seperti mangkuk, lalu beri isian dari sisa telur. Saya lakukan sampai habis
- Setelah siap, panaskan air tunggu sampai mendidih kemudian rebus mpek2 sampai matang sempurna (api dalam kondisi sedang) setelah matang sisihkan
- Step 3 Tambahan toping : Rebus mie, tiriskan. Lalu kupas timun potong dadu kecil (jangan lupa cuci bersih)
- Boleh digoreng/makan langsung.
Rebus dalam air mendidih dengan api sedang hingga empek empek mengapung, angkat dan tiriskan. Cara Membuat Pempek Isi Telur Renyah Enak - Apasih makanan kesukaan kalian ? pasti salah satunya ada yang jawab pempek kan ? makanan khas Palembang dari negara kita tercinta ini emang patut untuk dijadikan makanan kesukaan loh. rasanya yang khas ditambah sausnya yang beda dari saus yang lain membuat lidah ingin erus digoyang karenanya. tapi kalian tau gak sih berapa harga pempek dikota. Adonan empek empek siap dibentuk sesuai selera Untuk pempek telur kecil: ambil adonan secukupnya, bentuk seperti mangkuk kemudian isilah dengan telur yang di kocok dan dimasak setengah matang. Rebus dalam air mendidih dengan api sedang hingga empek empek mengapung, angkat dan tiriskan. Macam - macam pempek Palembang antara lain : pempek kapal selam/pempek telor besar, pempek telor kecil, pempek lenjer, pempek bulat/adaan, pempek pistel, pempek tahu Karena nggak punya telur, aku buat Empek-Empek Lenjer aja yang paling simple.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat empek empek telur. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
