Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang takut mulai memasak ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 Ekor ayam Kampung/pejantan/petelur
- Ambil 2 liter Air kelapa
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 3 siung Bawang merah
- Sediakan 5 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 bungkul lengkuas, potong
- Gunakan 1 sachet santan kara
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar pandan
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya garam
Ayam goreng Mbok Berek sudah terkenal. Ada banyak ayam goreng Mbok Berek di Indonesia. Kali ini kami makan di Ayam Goreng Mbok Berek Pertama Ibu Noor di Candisari Kalasan Yogyakarta. Siang itu tidak terlalu ramai, tetapi cukup banyak pengunjungnya.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten:
- Presto ayam dgn air kelapa selama 20 menit
- Haluskan semua bumbu kecuali daun"an
- Tumis bumbu dengan minyak goreng hingga harum, masukkan juga daun" pelengkap bumbu
- Masukkan sisa air presto ayam kedalam tumisan bumbu, tambahkan santa, aduk.. bumbuin garam dan bubuk kaldu (bila suka)
- Masukkan ayam, ungkep hingga meresap dengan api kecil. Balik agar semua bagian terkena bumbu. Ungkep hingga air ungkepan tinggal sedikit.
- Angkat ayam, goreng dengan minyak panas dan api sedang
- Sisa bumbu tambahkan tepung beras, aduk.. goreng sebagai kremesan
- Sajikan bersama sambal dan lalapan
- Voilá.. 😘
Kami. pesan paket nasi ayam goreng. Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten. Sebagai warga Klaten, turut melestarikan makanan legenda Klaten dunk. Ayam goreng Kalasan ala Mbok Berek. Semalem ungkepnya pake air kelapa, gurihnya sampai nembus ke tulang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
