Ingin bikin ayam patah lado mudo (sup ayam cabe hijau) yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam patah lado mudo (sup ayam cabe hijau) terbaik! ayam patah lado mudo (sup ayam cabe hijau) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan ayam patah lado mudo (sup ayam cabe hijau) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam patah lado mudo (sup ayam cabe hijau)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat ayam patah lado mudo (sup ayam cabe hijau) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam patah lado mudo (sup ayam cabe hijau) yuk!
Untuk membuat Ayam Patah Lado Mudo (sup ayam cabe hijau), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 8 potong ayam, lumuri air jeruk nipis 1 sdm dan garam, diamkan
- Siapkan 1,5 lt air
- Siapkan Bumbu daunan
- Sediakan 4 helai daun jeruk
- Sediakan 2 helai daun salam
- Siapkan 2 btg sereh
- Siapkan 4 buah asam kandis
- Sediakan iris Bumbu
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 5 butir bawah putih
- Siapkan 100 gr cabe hijau
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Siapkan 5
- Sediakan Garam secukup nya
- Gunakan Merica secukup nya
- Siapkan Kaldu bubuk (optional)
- Ambil b
Jakarta - Olahan ayam khas Bukittinggi ini tak repot membuatnya. Semuanya diolah bersama dan dijamin bumbu meresap sempurna. Lihat juga resep Ayam cabe ijo/ayam lado mudo enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Cara menghidangkan Ayam Patah Lado Mudo (sup ayam cabe hijau):
- Lumuri ayam dengan asam dan garam, remas2, diamkan
- Siapkan bahan bumbu
- Tuang air ke dalam wajan, beserta bumbu daun dan dan bumbu iris seluruh nya
- Tambahkan garam dan merica
- Biarkan mendidih, masukkan ayam
- Masak 15 menit lg hingga ayam matang, tes rasa.
- Terakhir tambahkan irisan daun bawang.
- Makin sering dipanaskan kuah nya akan semakin pedas. Jika tak ingin, saring kuah dan keluarkan semua irisan bumbu.
Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang.
Selamat mencoba resep ayam patah lado mudo (sup ayam cabe hijau)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
