Portal Resep

Coba resep mangut lele sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut lele! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!

Banyak orang tidak berani memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!

Untuk menyiapkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

1. Ambil 10 ekor lele uk kecil-sedang
2. Ambil 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
3. Gunakan 1 ikat kemangi, petik daunnya saja (saya skip)
4. Ambil 5 lembar daun salam
5. Siapkan 4 lembar daun jeruk
6. Gunakan 1 buah serai, geprek
7. Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
8. Siapkan 1 bks santan instan
9. Siapkan 600 ml air
10. Gunakan 10 buah cabai rawit (boleh lebih atau skip)
11. Sediakan 1 buah tomah, potong-potong
12. Sediakan Secukupnya gula dan garam
13. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
14. Gunakan Bumbu halus :
15. Gunakan 8 siung bawang merah
16. Ambil 3 siung bawang putih
17. Ambil 2 butir kemiri
18. Gunakan 1 ruas jari kencur
19. Gunakan 1 ruas jari kunyit
20. Siapkan 1 buah cabai merah besar
21. Siapkan 1 sdt ketumbar

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Proses menyiapkan Mangut Lele:

1. Lumuri lele dengan air jeruk nipis, diamkan 10menit. Lalu goreng ikan hingga kecoklatan
2. Tumis bumbu halus
3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas
4. Aduk rata lalu tambahkan santan
5. Aduk rata lalu masukkan ikan lele yang telah di goreng sebelumnya lalu tambahkan air.
6. Masukkan gula dan garam. Aduk rara, masukkan tomat dan cabai rawit yang telah di siapkan.
7. Sajikan.

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Selamat mencoba resep mangut lele! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.