Coba resep mangut lele khas jogja sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan mangut lele khas jogja untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut lele khas jogja karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas jogja! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan mangut lele khas jogja hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele khas jogja!
Untuk menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 5 ekor lele
- Siapkan 1 jeruk nipis
- Ambil 30 ml santan instan
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 2 bawang putih
- Sediakan 5 bawang merah
- Ambil 10 cabe rawit (4 haluskan 6 utuh)
- Gunakan 3 cabe merah keriting
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Sediakan 3 kemiri sangrai
- Gunakan 1 cm kunyit
- Gunakan Sedikit jahe
- Siapkan 2 cm kencur
- Sediakan Secukupnya garam dan gula merah
- Sediakan Bumbu cemplung
- Gunakan 1 sereh geprek
- Sediakan Sejempol lengkuas geprek
- Ambil 2 daun salam
- Ambil 2 daun jeruk
- Sediakan Segenggam kemangi
Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut Lele khas Yogyakarta. (Foto pesona.travel) JALAJAHNUSAE.com - Mangut merupakan salah satu masakan ikan yang mirip gulai dengan bumbu dan rempah yang beragam. Mangut lele juga merupakan makanan khas dri Yogyakarta yang banyak dijual di sini. Hidangan ini terbuat dari lele yang diasap kemudian dimasak dengan kuah santan kuning.
Langkah-langkah memasak Mangut Lele Khas Jogja:
- Bersihkan lele. Kucuri dengan jeruk nipis, biarkan 5 menitan. Kemudian bilas lagi. Beri garam secukupnya, kemudian goreng sampai matang. Kalo saya suka yg lumayan garing. Angkat tiriskan.
- Haluskan semua bumbu halus. Tumis bersama sereh, lengkuas, salam, dan daun jeruk. Tumis sampai matang kemudian tambahkan air. Biarkan air mendidih, kemudian masukkan lele. Jangan sering dibolak balik. Sekiranya bumbu sudah meresap, tambahkan santan. Aduk pelan. Cek rasa yaa.
- Kalau rasa sudah oke, masukkan kemangi dan rawit utuh, aduk pelan. Kalo kemangi sudah layu, matikan apinya. Saya suka mangut yg kuahnya sedikit (nyemek-nyemek). Mangut lele siap dinikmati 😉
Dimakan dengan sepiring nasi akan sangat nikmat dan mengenyangkan untuk santap makan siangmu di kota Yogyakarta. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele khas jogja. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
