Coba resep mangut ikan pari asap tahu terong sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Makanan mangut ikan pari asap tahu terong ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut ikan pari asap tahu terong karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari asap tahu terong! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan mangut ikan pari asap tahu terong hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan pari asap tahu terong yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 4 ptg ikan pari asap
- Gunakan 1 bh terong hijau uk kecil
- Ambil 1 1/2 kotak tahu, 1 tahu belah jd 8
- Ambil 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 btg sereh, digeprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, digeprek
- Gunakan 6 bh cabe rawit
- Siapkan 1 bh cabe hijau besar
- Siapkan 1 bgks santan instan
- Siapkan 1 btg daun pre
- Gunakan Secukupnya air utk kuah
- Siapkan Secukupnya minyak utk menumis dan menggoreng tahu
- Ambil Secukupnya garam,gula dan kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas kencur
- Sediakan 3 bh cabe rawit
Lihat juga resep Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong enak lainnya. Ikan ini dapat diolah dengan berbagai cara misalnya diasap. Ikan pari asap atau ada yang menyebutnya dengan nama iwak pe ini secara umum sebenarnya sudah matang, tapi jika diolah lagi, pasti akan jadi menu yang lebih mantap, apalagi jika dikuah santan seperti resep kali ini, Mangut Ikan Pari Asap Terong Hijau. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Proses menyiapkan Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong:
- Siapkan bahan. Tahu dipotong² lalu digoreng dulu. Sisihkan. Iris serong cabe hijau. Iris 1cm daun pre.
- Bumbu halus di blender. Potong² ikan pari asapnya.
- Siapkan minyak panas. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai wangi, tambahkan cabe hijau, tumis sebentar.
- Masukkan ikan pari asapnya dan terong. Aduk² lalu tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula dan kaldu secukupnya. Tunggu mendidih dan tes rasa. Biarkan masak sampai terong empuk.
- Masukkan santan instan, aduk supaya tercampur rata. Kemudian masukkan tahu goreng, daun pre dan cabe rawit. Aduk dan masak sampai mendidih. Matikan api.
- Pindahkan pada mangkuk saji dan hidangkan.👌👍😋
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Selamat mencoba resep mangut ikan pari asap tahu terong! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
