Ingin tau rahasia memasak mangut lele yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! mangut lele salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menghidangkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg lele, bersihkan
- Siapkan secukupnya Minyak
- Gunakan Haluskan:
- Ambil 10 btr bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan 3 bh kemiri
- Gunakan 1/4 sdt merica butir
- Siapkan Bumbu lainnya :
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 btg serai, geprek
- Siapkan 2 cm jahe, geprek
- Siapkan 10 bh rawit merah
- Ambil 400 ml santan
- Gunakan Bumbu iris:
- Gunakan 4 bh cabe ijo
- Gunakan 3 bh cabe merah
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu jamur(optional)
- Sediakan 1 ikat kemangi
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses menghidangkan Mangut lele:
- Siapkan bumbu, iris cabe merah dan cabe ijo.
- Goreng ikan lele, tumis bumbu halus,sereh,daun salam,lengkuas,jahe hingga harum, masukkan cabe merah dan cabe ijo,masukkan santan
- Masukkan,garam dan penyedap, masak hingga matang tes rasa, masukkan ikan lele goreng, beri kemangi, aduk dan masak sebentar. Angkat, sajikan
- Yummy!
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
