Coba resep mangut lele sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut lele salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut lele karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk memasak Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg ikan lele(bisa di ganti ikan lain)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 Lembar daun jeruk
- Sediakan 1 Batang Serai,di geprek
- Siapkan 1 Buah Tomat,di potong potong
- Sediakan 1/2 ruas lengkoas di geprek
- Ambil Secukupnya daun kemangi(boleh di skip)
- Sediakan 100 ML Santan(boleh di Skip Klo ga suka santan)
- Ambil 400 ML Air/Secukupnya
- Gunakan Secukupnya garam,kaldu bubuk
- Ambil Bumbu Halus:
- Ambil 10 Cabe Rawit Merah
- Ambil 10 Cabe merah keriting
- Siapkan 3 Siung Bawang putih
- Gunakan 8 Siung Bawang merah
- Gunakan 1/2 buah tomat
- Gunakan 2 cm Jahe
- Ambil 2 Butir kemiri
- Siapkan Secukupnya garam
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Langkah-langkah memasak Mangut Lele:
- Persiapkan bahan bahannya..ikan lele di lumuri jeruk nipis dan garam,diamkan 15 menit lalu di goreng…
- Tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan lengkoas,daun salam,daun jeruk,garam,tomat,Aduk merata…
- Tambahkan 400 ml air/secukupnya,tambahkan santan klo pake….Setelah airnya mendidih..masukkan lele goreng…Masak sampai air menyusut,,Cicipin rasa nya..tambahkan daun kemangi jika pake…Lalu angkat….Mangut lele siap di santap..
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
