Coba resep mangut terong ikan asap sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hidangan mangut terong ikan asap ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut terong ikan asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut terong ikan asap! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak mangut terong ikan asap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut terong ikan asap!
Untuk membuat Mangut Terong Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 2 bh terong
- Sediakan 5 bh ikan asap
- Sediakan 1/2 butir kelapa parut untuk santan
- Siapkan 3 bh cabe ijo iris
- Siapkan 5 keping pete iris
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 bh sereh digeprek
- Gunakan 1/2 ruas lengkuas di geprek
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 3 bh cabe merah
- Siapkan 5 bh cabe rawit (optional bila pengen lebih pedas)
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Siapkan 1/2 ruas kencur
- Gunakan 2 bh kemiri
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
Biar makin gurih.aku tambah ebi juga bumbunya. Selain ikan lele, hidangan mangut juga bisa dibuat dengan berbagai jenis ikan lainnya. Mulai dari ikan sarden, tengiri, ikan nila, ikan asap, hingga ikan pe. Meskipun setiap jenis ikan memiliki rasa yang berbeda, namun Anda masih dapat merasakan nikmatnya bumbu kuah mangut yang kental dengan bahan rempah.
Proses memasak Mangut Terong Ikan Asap:
- Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk sampai harum kemudian masukkan air sedikit apabila sudah mendidih masukkan ikan asap, terong dan pete
- Kemudian sedikit demi sedikit masukkan santan sembari diaduk2 biar santan tidak pecah, test rasa.. apabila sudah matang masukkan cabe ijo iris tunggu sebentar kemudian angkat dan siap dihidangkan dg ditaburi bawang goreng. Selamat mencoba
Assalamualaikum jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap, Olahn Ikan Pari Asap ini rasany. Metode pengawetan tersebut dilakukan murni hanya menggunakan asap dan sedikit garam. Alias tanpa bahan pengawet kimia berbahaya. Tapi, ada juga mangut sederhana yang bahan utamanya bukan ikan. Bisa tahu, terong, dan atau keduanya.
Mudah bukan membuat mangut terong ikan asap? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
