Lagi cari resep mangut lele yang paling sedap? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! mangut lele cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr lele, siangi lalu kucuri jeruk nipis & garam lalu goreng
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 15 buah cabe merah keriting
- Ambil 10 buah rawit merah
- Sediakan 8 buah bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1/2 buah tomat
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu Tambahan :
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Siapkan 1 buah tomat, potong2
- Ambil 1 cm lengkuas, geprek
- Ambil secukupnya Daun kemangi
- Gunakan 65 ml santan instan
- Gunakan 400 ml air
- Sediakan Garam
- Siapkan Kaldu bubuk
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses menyiapkan Mangut Lele:
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh sampai wangi.
- Tambahkan air dan santan. Masak hingga matang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
- Lalu masukkan lele, kemangi dan potongan tomat. Masak hingga bumbu meresap.
- Tes rasa. Kalau sudah pas matikan api. Selesai😊
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
