Sedang mencari resep mangut lele yang paling enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mangut lele! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menyiapkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil ~ 1/2kg lele segar
- Sediakan ~ jeruk nipis
- Ambil ~ santan instan
- Sediakan ~ garam
- Gunakan ~ gula jawa
- Gunakan ~ penyedap rasa
- Gunakan ~ sedikit air
- Gunakan bumbu halus :
- Gunakan ~ 8 siung bawang merah
- Sediakan ~ 4 siung bawang putih
- Gunakan ~ 10 biji cabe merah
- Sediakan ~ 8 biji cabe rawit
- Ambil ~ kunyit
- Ambil ~ jahe
- Sediakan ~ ketumbar
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Sediakan ~ daun jeruk
- Siapkan ~ sereh
- Siapkan ~ daun salam
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan ~ cabe rawit utuh
- Siapkan ~ daun kemangi
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses membuat Mangut lele:
- Marinasi lele dgn jeruk dan garam 15 mnit
- Goreng lele setengah mateng.. tidak perlu terlalu kering.. angkat sisihkan
- Haluskan semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga matang.. tambahkan bahan cemplung..
- Tambahkan sedikit air.. tambahkan santan instan.. masak hingga mendidih.. tambahkan gula garam dan penyedap. Koreksi rasa
- Masukkan lele yg sudah di goreng..tambahkan cabe rawit utuh dan daun kemangi
- Masak hingga matang.. dan Mangut lele siap di hidangkan 😊😊 Selamat mencoba 😙
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
