Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan asap tahu petai ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan mangut ikan asap tahu petai untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut ikan asap tahu petai karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap tahu petai! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan mangut ikan asap tahu petai hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap tahu petai yuk!
Untuk menyiapkan Mangut ikan asap tahu petai, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr ikan asap (pee)
- Siapkan 4 buah tahu potong jadi 4, goreng
- Sediakan Bumbu iris :
- Sediakan 3 siung Bawang merah
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Gunakan 10 cabe hijau besar
- Gunakan 2 papan petai
- Ambil Bumbu ulek
- Sediakan 3 bawang merah
- Gunakan 2 bawang putih
- Siapkan 3 kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan Bumbu pelengkap
- Sediakan 1 Santan kara yang segitiga
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 1 sereh, geprek
- Gunakan Garam, gula, lada,kaldu bubuk
Mangut ini bisa di masak dengan variasi yang lain, bisa dengan ikan lele, ikan gurami, atau ikan yang lainnya. Paling sedap, mangut di inapkan semalam, bumbunya jadi semakin meresap. Jadi pingin hunting ikan pe asap ni. Reply Delete Mangut memang identik dengan ikan asap.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut ikan asap tahu petai:
- Goreng tahu setengah matang, sisihkan
- Goreng ikan pee sebentar,, agar tidak mudah hancur ketika dimasak nanti, sisihakan
- Tumis duo bawang yang telah diiris, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh… Jika sudah wangi,,, masukan juga bumbu yang telah dihaluskan,,, tumis sampai matang
- Tambahkan air sesuai selera,, masukan tahu, ikan pee,, cabai iris, dan pete,,, tambahkan bumbu garam, gula, kaldu bubuk, dan lada…
- Tambahkan santan kara,, Masak sampai kuah menyusut, dan kira2 meresap ke tahu dan ikan pee,,, test rasa….
- Jika sudah pas rasanya,, matikan kompor, siap disajikan
Tapi, kalau kesulitan mendapatkan ikan tersebut, mungkin bisa diganti dengan udang. Seperti resep mangut kacang panjang tahu tempe & udang berikut ini. Rasanya tetap sedap, karena rasa sedap ikan asap dapat digantikan dengan penggunaan udang. Ikan asap ini khas aromanya jika di masak santan. Dan nggak harus cuma ikan asap lho, macam-macam bahan bisa kita cemplungin ke kuah mangut.
Mudah bukan membuat mangut ikan asap tahu petai? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
